[炖汤] 猪肝汤

猪肝汤的制作材料：2 y7 \& L0 K# |; _
主料：猪肝 300公克 嫩姜丝 150公克 水 4杯 (1)盐 1小匙 (2)太白粉 2大匙 (3)盐 2小匙 糖 1/2大匙 (4)香油 1/4小匙 米酒 1大匙( Q& l$ q" P9 F  b, y
教您猪肝汤怎么做，如何做猪肝汤才好吃2 v3 M0 e0 l% n# H6 P1 Z; y
(1)猪肝洗净沥干切成0.5公分片状，嫩姜洗净切丝备用。 - G+ L) M8 c; X) I' Y/ O4 K
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(2)将猪肝片加1小匙盐略拌，浸泡在水中30分钟后洗净沥干备用。
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/ e: m, I! m1 \, M9 W8 a1 Q(3)煮一锅滚水，将猪肝片表面沾太白粉放入汆烫捞起备用。   e. m- X& I7 c+ Q

4 J" g2 b- @3 |4 g2 s! H(4)将4杯水煮沸，加入姜丝、2小匙盐、1/2小匙糖同煮。
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5 V- f$ K$ q: X8 Z6 T' G5 d(5)再加入猪肝片煮1分钟后立即熄火。 - y, X/ @0 r" f9 p" g

; O! O+ u! E! K  B% v  U5 n(6)起锅前淋上香油、米酒即可食用。