[炖汤] 蛤蛎冬瓜银鱼汤

材料：: V$ c' G' v% S$ o+ u
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1.冬瓜洗净去皮切块
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2.魩仔鱼洗干净
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: J1 W: A! _$ `4 ~( D1 K7 @* M3.蛤蛎泡在清水里面，让它把沙吐干净
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/ q. r1 ]/ ?1 D- D7 S' K4.生姜丝备用
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- P4 z3 R) z0 c/ q' ^2 o8 r1 F作法： 3 H% R) T$ e- I$ f6 C

- q" b( w( ?( h5 F0 r6 h' H1.因为小鱼里面本身是有点盐份，所以这个汤里面不要加太多的盐。 ) I: n1 a7 h- d* Y

& i( U) t2 t9 X3 l8 _/ g, `2.冬瓜煮烂以后，加魩仔鱼进去煮熟，加一点调味料，再把蛤蛎倒进锅中，等到每个蛤蛎都张口了，姜丝放进去，这样就可盛上桌了。
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3.冬瓜蛤蛎汤有利尿的作用，冬瓜如果没有加姜丝会有寒性，所以加上姜丝。魩仔鱼可以补充钙质，而且它本身很容易消化，对于老年人小孩很适合。
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0 l$ P3 _/ E4 q3 m1 P! F  u  N备注：
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$ L; h0 {1 o+ D. `这个汤煮起来冬瓜要煮久一点。可以先把冬瓜放在高汤里面(用鸡块或者鸡骨头)把冬瓜先煮熟，然后再把其他的食材加入。