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五味苦瓜的配料:
' ~! s1 @8 M: a9 b" B+ g' ]! a3 A材料:苦瓜300克。
. I0 R& w. i4 o! G) ^8 p调料:酱油、番茄酱各5克,香油、醋、白糖各8克,蒜末、红辣椒末、葱末各适量,盐少许。
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9 B+ L! Q6 \% Y! M五味苦瓜的做法:
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1、苦瓜洗净剖开,去瓤,斜切成薄片泡入凉开水中,放入冰箱冰2小时。
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2、将调味料调匀成五味酱。
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3、苦瓜沥干水分,再用纸巾吸干水分,装盘,附五味酱蘸食。
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' m: |$ N" g) z3 j8 f; W) ?+ L \小贴士:
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也可用五味酱直接拌苦瓜,拌后放置约1小时使苦瓜入味。