[热菜] 花菇鲜虾煲

花菇鲜虾煲原料：
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　　花菇半包（约100克）、鲜虾半斤、木耳若干搭配用（这包是员木企业为提供的花菇）。; C9 y" T" `1 p! }1 f& E

' T) F0 R9 e2 }. f" [- N9 _! f　　做法：
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　　1、花菇洗净泡发，木耳泡发，鲜虾修剪、洗净备用；
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　　2、用蚝油、生抽、鸡粉、一点盐、一小勺砂糖，加一碗水调成汁备用；
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　　3、泡发的木耳撕小朵，和泡发的花菇一起放入砂锅，倒进刚才调好的汁，再加一碗清水，盖上锅盖煮开后，转小火煮一会儿；
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( m  b& |$ l/ w: V: B3 g! T2 ~# [　　4、煮开一锅水，把鲜虾氽烫，稍烫一下即可捞起沥干水分，不必煮熟；, b: @' K1 V2 [' p; O

/ S3 ^4 F! o1 w6 `+ D0 y6 S2 [　　5、把烫过的虾加入到花菇煲里，拌匀，改为中火，稍煮一会儿，煮至汁略稠即可关火；
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　　6、如果觉得不够味就加点盐调味，最后放上焯熟的青菜做点缀。
2 a4 a4 r- D) j( n% ?　　菜品特色
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　　花菇肥厚多汁、鲜美弹牙；鲜虾清甜爽口，木耳清脆