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烹制方法（二人份）　 # z* y0 c+ Q6 z5 ~4 X

+ W  @( e. |" ~  x      材料：光鸡(半只)、虫草花(50克)、红枣(5粒)、红葱头(2只)、姜(3片)、香菜(1棵)
, B# e! h" M. C, G+ K　　腌料：生粉(1/2汤匙)、盐(1/3汤匙)、白糖(1/2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、海天金标蚝油(1/2汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)、香油(1/2汤匙)、料酒(1/3汤匙)、油(1/2汤匙)
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1 C2 u% B& M+ d2 i9 k$ p1 光鸡洗净沥干水，斩成块状，加入1/2汤匙生粉抓匀，静置10分钟。
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2 加入1/3汤匙盐、1/2汤匙白糖和1/3汤匙鸡粉搅拌均匀。 8 |+ C' o) A* [" D* A$ K6 T
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3 姜去皮切片，红葱头剁末，红枣去核切片；虫草花洗净沥干水，香菜洗净切末。 1 X$ Q# y2 I9 y- Q; ^' O9 _. s
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& M! H* n# @- s6 m, ]  H6 B4 将虫草花、红枣、姜片和红葱头一同放入鸡块中。 8 {6 [( m3 Q9 [9 r1 A6 u2 j

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' ^' n3 k. Q8 V3 p! ]5 加入1/2汤匙海天金标蚝油、1/5汤匙白胡椒粉、1/2汤匙香油、1/3汤匙料酒和1/2汤匙油拌匀。 ! r: y/ ]7 p4 K; ^
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8 R+ b) d. l2 q5 [2 W6 烧开锅内的水，放入虫草花鸡块，加盖开大火隔水清蒸8分钟。
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3 U2 |" M$ j0 F( p6 Z0 s; ~7 取出虫草花鸡块，洒入香菜末，即可上桌。   `6 o2 ^  ^3 k, E0 B
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4 t) g: x; ~! O厨神贴士 - o1 g) A" B# t7 l' N% y

1 _$ z/ C7 L$ J0 g  B- e, P, K　　1、虫草花不像虫草那样价格昂贵，一般在市场都可买到，多用来清蒸或煲汤。! j3 n5 m3 t3 ]/ `+ Y( `
　　2、虫草花不用浸泡，洗净放入鸡块中，下锅清蒸至熟便可。/ }" S4 X8 D0 A
　　3、虫草花性味平和，不寒不燥，具有补肺、补肾和护肝养肝的功效，主治由肺肾两虚引起的咳嗽气促，最适合肝肾阴虚者食用。& |% e, K' u  N/ H, v4 s
　　4、虫草花鸡块无须盖上保鲜膜，可直接下锅清蒸，使水蒸汽滴入菜中，让汤汁鲜美清甜。
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这个菜名我是第一次听说啊 应该不错的吧谢谢