【材料】
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) }7 Y/ n* x$ o# ?  g4 e海蜇皮200克
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+ R2 g) ^9 v- [3 \. f胡萝卜半根3 N( S' V: x' n9 O. X
+ e6 T: w8 ^! K/ E
黄瓜半根
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5 s; o' x. W+ ?香菜1小棵
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9 o+ Y9 M9 g  L5 u: x【调料】& ~, F" i! r6 U( r

( e4 x: B0 `0 T4 z* U+ T- S芥末油1小勺
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香油1小勺/ H( t- e6 l9 q* |
) z  T0 `4 v; b4 U' j
生抽1大勺+ `$ o; s4 m& C7 e8 `$ `* t

/ w+ H7 N8 U# }: g# l8 G: I9 d香醋1大勺
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盐、糖适量5 C' d1 {* z/ g4 g
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【做法】- V3 m; R5 K- r0 e# w5 c: P

# m! E( z1 N3 s! q8 N, L+ }$ V1、所有调味料放入小碗中拌匀制成调味汁备用
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5 m& I: L8 x0 f5 `( Y3 L- m
2、海蜇洗净切丝，用热水快速焯一下，捞出过冰水备用
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3、胡萝卜、黄瓜洗净切丝，香菜洗净切末
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4、把所有食材放入碗中，淋上调味汁，拌匀即可+ X9 h7 H( o: U$ x% x

+ P3 `, S" n1 o9 L- t. [  l* s6 R; p& Z- F! N# L( O, h
喜欢海蜇，是因为它的口感，咬起来嘎吱嘎吱的，很爽脆，让人不禁想多吃两口～～
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3 c& t4 v; V3 M【小贴士】. Z, F1 z- Y/ m9 N2 @. _
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焯海蜇的时候，水要多，火要旺，动作要快，否则容易影响到海蜇的口感。
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芥末油是和海里的食物非常相配的调料，可以根据自己的接受程度酌量增减，不过有时候刺激一下，流泪的感觉也不错哈
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我最喜欢这种香脆的感觉了% H' I$ ]- D. ]# V  m9 L
可是不知道那里有卖海蜇