[热菜] 鲜汁袖珍菇[8P]

; o9 Q- J  T& ~  z! _菌菇类食物,营养丰富,平时应该把它们纳入日常菜单,经常食用哦.
$ B& C7 ~# v* d; w# e& t# p# ~: J) p+ V5 x2 s
香菇、蘑菇、冬菇和黑木耳等菌菇类食物，不仅味道鲜美，而且所含蛋白质也较一般蔬菜为高，必需氨基酸比例合适，还有多种微量元素，是一类值得推荐的营养食品。; s3 c: z! G( w6 Q

3 O0 l% {' A( s$ _) n! l材料:袖珍菇,美极鲜酱油,生粉,蒜片.
( z( j+ Y& q9 e; D( b% c! ~3 f" o" ^( L0 k  P$ [2 N
袖珍菇长这个样子,菜场里很常见的一种菇类.( U: h0 W: Z4 f0 t. @8 w& [* y

, h9 }3 l$ K1 C  S做法:
% V% I* }: n* g" @9 {6 L, F
1 W3 a" R4 m5 f7 L7 f/ n9 X9 }# ]$ {1.袖珍菇放水里泡洗干净,沥水.大蒜两小颗切成片.% |+ B( |' g7 [6 _

0 n2 R7 G! R( S: R2.空锅小火加热两分钟.
& d+ a4 N7 Q- e1 [8 s. r3 g4 ]- k+ S8 G+ J- a! t6 S" R
3.预热好的锅中放一汤匙色拉油,中火,爆香蒜片.1 x2 o! C) b1 H* \; p

" X- a) `! p4 a1 C& R) I7 r, t4.把袖珍菇倒入锅中,放一汤匙美极鲜酱油.盖上盖子,小火煮三到五分钟至袖珍菇身软.
# u: U- a' R% M9 n# L2 f# i/ v$ @& C1 V: y
5.开盖,用生粉调个薄芡汁,倒入锅中,翻炒均匀,汤汁稍变浓稠即可出锅.; T3 l5 O2 f0 O. ]5 n