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+ d/ U  S$ s4 Y" f4 W% G# {. X4 r原料：9 A$ X' W1 m6 B" I, F$ D' v
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白凉粉50克、干桂花少许、清水3碗（约700克）、冰糖或白糖适量、果肉颜色鲜艳的水果。, G0 I% g" s& Y) }

! `8 J8 b( S7 P) Z1 {做法：: I: r$ N# F+ M: b3 b& G( F: K
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1、白凉粉用200克清水溶化均匀待用。8 G  f9 w1 P5 Q$ _' I
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2、干桂花加入其余的清水煮成桂花茶，放糖。不要煮太久，金黄色就可以了。
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3、桂花茶沸腾的时候，把凉粉水倒进去，搅拌均匀，待再次沸腾，熄火。
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4、把溶液倒进一个平底容器，厚度自己把握好。常温下放凉，凝固。
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( }5 \) R$ M7 s5、凝固后，用较大的切模先按一个形状出来，然后再用一个小的，做成空心形状。+ [5 ^: g' \% T# C! q7 a  g

5 ^9 |& A! {( {  {" x3 I- g& B) U6、用那个小的切模在水果片上按出同等厚度的形状，把它放进空心的桂花凉粉里面去。而刚才切出来的那个小凉粉，可以用同样的方法塞进水果片里面。这就不会浪费了。1 L* f& q+ s9 s6 c  Z3 q

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. o! e9 P" @! j- Q小贴士：. m3 F1 i- q6 _# Q' {

3 |0 Y, [+ z8 o做好不要用鱼胶粉做，因为这么热的天气，果冻比较容易融化，未等你切好，就会因为融化而变形了，那么塞进去的水果也就不合适了。所以，用凉粉或者马蹄粉做的效果比较好。琼脂的韧性不是很好，切下去的时候可能会容易碎裂。% l7 U# L! L( {9 J9 v& `

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2 R& u# K* j2 F8 i下面就来展示漂亮的盛夏的宝石花吧~~~
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果然是很好看，让人心痒痒的。一口吃下，不过话说回来，费这么大劲一口就完了。还是去饭店点他吧。