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原料：
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9 d/ K5 `. e8 P4 g& |' c茄子、蒜末、辣椒、葱、米粥。
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做法：
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1、美丽的茄子紫；
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1 D8 ]' z2 w# i2、茄子放到粥水里烫熟；+ s: D7 ~+ B8 v8 W% W! Y" q; W) n

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3、晾凉后撕掉皮，把茄肉撕成条状，浇上大蒜末调成的味料里，就可以吃了。
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手撕包菜，还有手撕茄子？长见识了啊，看着就很有感觉。

这道菜我现在还经常做，味道真是不错，做法也简单。

用蒜末干么？直接网上浇蒜泥岂不是会更好？

没吃过，这个一定要试试，好像很好吃的样子，在家照着做。

看样子第一感觉像鱼皮,我挺喜欢吃茄子的.有空试试做一下吃吃

刚好家里也有几个茄子，今天就按照你的方法试下，谢谢

谢谢LZ提供详细的做法
- o1 E& `5 v+ x3 w" E, u! a刚好家里茄子多的吃不完
7 a2 i4 r+ C) R6 N刚好换个口味

好喜欢的一道手撕茄子，简单，好吃，赶紧试一下，谢谢楼主

原来茄子还可以做成手撕茄子这么一道菜！家里茄子是和野辣椒一起蒸熟，然后捣碎活在一起，再加上熟油，就可以吃了，非常棒的吃法！