主料：
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0 z2 N) o1 F; F* a. f% p丝瓜1根、鱼丸半斤。( E) J0 V, @, a! O: v* n+ Y
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配料：
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葱段、高汤或清水、盐。5 Q' z( k; G) g5 J" @5 Z

% o1 C& E5 Z4 i1 y9 I% F; U做法：
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1、鱼丸改刀，如果是买的小个头的就不用了；8 O: e! `( x$ n% J  e7 V  ]' W' ^
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: ^% U, J4 M# U2、丝瓜去皮切滚刀块；
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3、坐锅，待油稍热后，放入葱段；  ?+ Y7 D. q0 j) Q  l! ~$ c0 }
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4、出香味后，加入高汤，大火煮沸；; [6 F2 V2 x5 d+ a0 y/ B+ g

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5、然后加入鱼丸，继续大火；2 k% {! i0 {7 g4 m& D
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: ]  _4 c# ?( \  V: U1 Q4 f$ ]6、鱼丸煮到体积膨胀到两倍大的时候，就差不多了；然后下入丝瓜；
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7、丝瓜开始变软，变透明的时候，加点盐调味，出锅：* o7 z- D3 R+ e5 h" e2 f( H+ ^

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大夏天的。这个丝瓜看起来很嫩，清淡，可口，口水流啊流