' b! |+ f- m; W* `4 m/ s1:1:0.5的比例,把大米粉、糯米粉和糖粉拌匀。担心糯米难消化,则可以减少糯米粉的用量。
7 n) W t8 v; R$ j. d1 ^/ m5 |
9 Y A2 U5 l. K1 Z* o一点一点地加入凉水,搓拌粉类,不要揉成团。半干半湿状态就好。
7 |& [ o) X, t6 c N; ~4 L
A% Y/ |* l& W0 k& ^, }! Y3 S
把这样的粉团过筛成米粉。很细很细的米粉,像是厚厚的积雪。
1 S# v3 p+ }' h6 y
% O o" O, H' |4 R$ y& \2 e模子底和边上抹好油,把拌入玉米粉的米粉铺好一层,不要按实。
* k6 Y' Z! ~& b
3 w: ?; H# d" ]
接着是加入荞麦粉的一层米粉。
9 |+ g# r4 k% F) v; z
( t$ n: z E! N# F! x
最后倒上一层米粉,表面做些点缀。
+ z/ z3 U& x" R7 w6 p8 A$ {
6 F5 l7 z U% n4 o. h/ q2 G撒上桂花,上锅大火蒸20分钟就好了。
* J% Z/ O2 C9 w3 n) t V
# @0 ~: n7 y O* ~5 b9 S {% Y* L可爱的松糕出锅,记得要趁热吃,味道最松软。
+ w" {" ?: m! x9 H! V9 ^. o
$ y8 R& n# d' H- j z冒着热气的松糕,有三层颜色,散发玉米和炒米的香气。在这个初夏的明媚阳光里。
0 G! r& X! B l# \5 B1 L
6 z6 t* Y4 g+ j: N7 @7 Y: P; h! j口感QQ。其实民间的小吃就是这样好吃的。不用上好的原料和长久的烹饪时间,足可以把人馋晕。