不是我刘婆(本姓刘)自夸,我做的素包,真是皮薄料真多,味道很好啊
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, R4 J! g# z* r/ E先来看一张剖析图,瞧瞧,这馅料够丰富吧8 B9 E! p! M$ R& e- o

& \0 o8 C2 I! A) N0 W昨晚一场大雨阻止了我去超市的计划,去超市本来是要去买点早饭的啊
5 I2 _. h$ w% `) x2 V, a但是一场突如其来的大雨算是打断了所有的计划.真是人算不如天算.7 x5 m/ a3 k$ m* x# O
对于一向喜欢不太喜欢单一早饭的我来说,总是要弄点什么才行的
' w; D# r5 w% x& n: g所以,于是^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^. q9 i" @9 O, e6 r8 s
就拿了面粉出来,其实也没有想好要做什么,先揉面了,说不定揉面的时候能想出点什么来
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面粉随意,酵母随意(用温水泡开活面是最好的），水适量，盐少许
  L* R2 U! S( n就是因为没有想起来该做什么，所以想在面粉里面加点盐' u% Q% |" ]% Y- {. W  j. y3 _
第一可以让做起来的面粉筋道点，第二实没有什么花样的话，也可以加点葱花做花卷
- m; D) ^+ ^3 @0 i; G下面就是揉面了，从去年开始学做到现在，多少有点数了
5 E+ [- z' ?8 l: ~7 c但唯有揉面很头疼，因为我一直揉不出高手说的面光，盆光，手光
  e0 k' C$ D, G+ W  [8 O所以今天也没有想出好点子呢，趁这个时间还比较充分，我就发挥全部的能量
. R0 v8 {2 w' g4 J( N. i) W希望能把面团揉成最好看的摸样
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揉了无限长时间，手腕酸的（到现在打字手都不灵活，活像残废了）
. l, @, ^& P7 y也终于明白那“二头肌”是怎么练出来的了
& M# S1 k' u* V破功了，不管了，今天算是做到手光，面光了，盆（我用的锅啦）实在达不到这个要求: H& x5 |2 o5 H
放弃了，再不放弃，我的手基本要断了  R+ V0 g' ]( g; a; D) r

2 W4 K* J+ W& P9 j9 i1 |我个脑袋竟是不灵光的，一个多小时的揉面过程硬是没有想起来要做什么, S; s0 J( l! p3 T  z& @) q4 v; L
算了，趁着发面，翻冰箱了，看看有什么好利用的，( }- [6 w- K# |6 e- R. d4 p
恩，发现青菜一把，虾皮少许，豆干几个，还有家里常备的木耳
5 Z7 l7 O! g4 k  O6 p! l灵光一闪，做素包了
4 I4 N7 E( j& n& n' g于是开始烫菜，剁菜，泡木耳，切木耳（这个里面耗时无数）
: m: X( T) O7 E1 G洗虾皮，剁碎，豆干剁碎，对了还有面筋，剪碎（撕撕太累了)9 Y1 b' [8 O- }4 R
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将上述的配料全部倒入一个大盆，比较容易拌均匀
. d/ |8 o3 N+ N拌馅料需要盐，味精，少许糖，香油和色拉油（其实最好是菜油啦，但是家里没有）
$ z1 o3 u' L7 j  b5 i& i; Q8 N7 L按一个方向充分搅拌均匀即可
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" q' ]( w* c* z' \等我馅料做好，又一个半小时过去了，哈哈，我是时间杀手
- k, ]+ X; O& i, d3 L" V我来看看我的面团发酵的怎么样了。  ], W  f5 ?) I' M, F
哇，这次发出来的面真是漂亮，光光的，真是没有白揉1个小时
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* B  z8 A: [8 B% n7 @3 T" c5 K下面是就包制过程了。
1 f: l  s3 J" N6 ?  Q& r; ^) X. s这里要说一下我的遗憾——怎么学都学不会的两样东西$ }" \4 C4 ]/ O# I' S* j/ g
第一是包饺子，我包的那个饺子，真是叫人不敢看，看了会受不了刺激，哈哈
$ j5 x0 o3 y& i第二是包包子，包出来的包子没有褶子，摸样实在不敢恭维! ?% G( y1 f7 v  P2 x+ n( l. v0 [. Q
每次都发誓，以后不要包这样难看的包子来吓人了( @1 t( m8 c3 C8 C3 m
但是每次又不甘心，老是要尝试，这次我算是彻底放弃了
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发好的面团，还要揉，要把里面的气泡揉掉（看高人这样说的），揉就揉了，可怜了我的手
  V: y7 `4 u8 c+ r9 U9 e* h然后搓长条，切小块，如图
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搓成圆团，按扁，放馅---这步也没有什么好讲的，大家就看着吧
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实在没有勇气把单个的包子照片给大家看，太……
" `# ]: J8 j2 G* _0 L* [: X就看集体照吧，我还是老是地包馒头吧，其实我们老家就是做这样的，
4 V3 Q: Q( m# e  Z) W8 [( Z6 K# b8 a) |1 K即使有馅料我们也管其叫馒头的
, {9 i0 i7 J- \1 \包好了，上蒸笼，先不要着急去蒸，要再继续让馒头静静地发酵15-20分钟才好# p$ Z! }2 b- n- i) F
然后再去蒸。
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我这次看时间了，我蒸了20分钟，我是冷水直接蒸的，! L( B* G, I! h" M% W2 g3 v3 y! I* d
有人说热水蒸，有人说冷水蒸，我觉得冷水蒸20分钟正好( H" G4 A8 ]; q) D- b# j' r
然后关火，千万不要着急开锅盖，要不然你会发现你的馒头会变成有馅的疙瘩3 v* s: O6 u# ^
哈哈，耐心地等上3-5分钟，再开锅盖
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热乎乎，白胖胖的馒头出锅了啊
. [+ i2 K5 f+ N+ V& y我的口水咽的哦，哈哈，看一点手表，现在是北京时间10点55分，
+ i1 h; ^3 ^! E/ t0 C/ u; H真是心急吃不了热馒头啊，从7点开始发面到现在已经快4个小时了
' T& w+ b; ~& e4 K% V% h( D8 x6 S不过等待就会出现美味，你看这不来了吗？？？  @" T! C" z* L. \" A9 i
但是好像表面还是不够光滑，回缩？？？？还是什么？？？
2 z6 Z2 Y# d! C未知？？？？希望高手指点！( v( ^% t: i& E. x* m# z
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迫不及待了，先尝尝吧，好烫啊，先放在盘里面凉凉  V( E% D, i1 ^( c; w0 `
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我怕我的大嘴咬起来像狗啃的，所以用刀子切一下，让大家看看，- b  d7 y" [/ g# X
真的馅料实足，很过瘾哦，嘴巴一边吃还没有闲着0 c; |* B: M9 i/ I0 _( h
虽然晚了，还招呼老公也尝了一个，哈哈要胖一起胖吗？？& z0 v: ?. x2 q
这点小心思可千万不要让他知道哦！1 F2 D1 C0 }/ m6 a% Q

品象很好看,不过吃起来不知道如何?我想象不出来哦

楼主真是知己呀,我也常做这种包子吃,不过我喜欢吃肉,加了点碎肉

做包子揉面实在是又费力又费时，难为楼主了。看上去没有外面买的皮子光滑，不过不知道他们里面会加什么添加剂。
" C) a' r5 P& z6 L: o最后一张不错，如果菜再多点更好啊！