[热菜] 红枣羊肚菌煮苋菜

原料：苋菜  红枣  羊肚菌 鸭蛋  大蒜# a: \+ K7 |+ c1 F* T- S

6 c* g2 j9 V, [( ]0 K1 d3 t      调料：盐，油，（焯烫用盐和油不在这次调料单位中）/ j3 y* r: l; `' {( x) v

2 I% X0 y/ r' S0 y& Y5 m" \4 f* _      做法：: ?' W8 e) s9 x* {

& [/ u; U; C7 q( G1 R       1)苋菜洗净，红枣切片，大蒜切片，羊肚菌用温水浸泡20分钟变软即可，浸泡羊肚菌的水不要倒，过滤后备用。
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) [$ ?& a% f- k) h1 w      2)锅中倒入清水，调入少许盐和油，水开后放入苋菜焯烫10秒钟后捞出，沥干水分后盛入碗中。2 W$ ?% b1 v; c7 R
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      3)锅烧热，倒入油，放入大蒜片和红枣片，大蒜片煸成金黄色后，倒入浸泡羊肚菌的水，再放入羊肚菌煮10分钟。将鸡蛋打散，慢慢的甩入汤中，调入盐和味精，搅拌均匀后倒入盛好苋菜* I$ t2 i& Q3 F, g
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材料大集合! Y) P/ G, F& z. k% E
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苋菜3 x& @5 c/ a$ R6 E- b9 P4 d  i

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羊肚菌一
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羊肚菌二; m7 m, T1 M; {7 g; L' o) k
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4 U9 I1 z( ]4 ?8 d4 E8 `1 w鸭蛋
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7 ^" k3 S( v  p8 _# d+ H3 |& t羊肚菌三& F* @, x. s( Q0 y9 F' B
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4 B: H8 v% A" U大枣和大蒜" I0 C. G& [1 S( T- p4 u0 E6 _5 r
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# V8 @1 [9 e5 g( n泡羊肚菌后的水
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泡羊肚菌后的水和鸭蛋5 y* R3 k; y+ d: t" i0 T6 ?9 a

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7 T# V0 h5 }/ B) R. X成品出来了~
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