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) o  q" D) \9 S( s7 n; n材料:活虾,火龙果,+ p3 U& Z( q# R

7 V3 d+ t6 o% r4 m制作过程:# A6 s$ L+ Y2 `/ E
1.活虾买回来放冰箱冰过再剥虾仁(这样比直接剥活虾容易,也可以对虾虾少点愧疚感).剥的时候先轻轻摘下虾头,注意不要直接拉下来,轻轻转下虾头,顺带把虾肠一起拉出.剥好的虾仁,用少许盐和料酒抓匀,再放淀粉抓匀,静置待用.% A# q4 R9 d5 i$ m
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2.火龙果对半切开,用半圆型小勺挖出果肉成小球状. ; Q8 g# a, X' \
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3.准备一个小碗,放淀粉加水调成稍薄的水淀粉.$ }; M7 ?' _6 h" k2 M/ E1 E

1 P3 L) R$ l$ D* y8 I4.腌制好的虾仁里放入少许色拉油,拌匀,以防止入油锅粘连.锅中放少量油,三成热的时候放虾仁下去,滑撒.0 \6 T% {& p& q  l! X& I; z7 _5 @
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5.虾仁变色马上倒入火龙果,加少许盐和鸡精快速翻炒几下,放水淀粉,翻匀,出锅.
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很有创意啊，不过虾仁和甜的放一起，会好吃吗？