原料：
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米饭2-3人份、鸡蛋2个、香葱适量（只这三样就很好吃了，至于再加点什么就都随你意了。）、胡萝卜小半根、青椒半个、芹菜适量、豆腐干4小块、玉米粒适量、盐、胡椒粉各适量
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5 w/ k$ u) O5 ^: Z做法：% z& A% f% d; {+ S8 H+ e  @

7 }, k- ^7 K, q8 G4 N  t1.剩米饭，这里有3人份，想吃炒饭用新蒸的米饭也没啥不可以的，只是最好提前些时间蒸出来放凉，饭也要蒸的硬一点。! ~% `: z$ \( P% O- L7 g) v: J

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2.配菜随意准备吧，蔬菜，鸡蛋，豆制品，肉类...都可以，这里有青椒，芹菜，胡萝卜，豆腐干，香葱，鸡蛋。" O# d4 l& s# R  U( T8 z
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/ L% R* n2 s0 G3 P3.把所有材料切成小丁，胡萝卜和芹菜可以提前焯一下水，也可省去这步直接炒。
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4.取个大容器，打入两个鸡蛋，打散后倒入米饭，搅拌均匀，使每一粒米都裹上一层蛋液。
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( |# i  x$ G2 ?' ]5.炒锅置火上，倒入少许油，烧热后倒入浸过蛋液的米饭，中小火不停的翻炒，直至米粒松散开来，粒粒金黄，然后倒入除香葱外的所有配菜，继续翻炒均匀，加盐和胡椒粉调味，最后临出锅前放入香葱末，拌炒均匀后即可盛出，装盘后还可以再煎个太阳蛋做装饰。/ U! v# j7 |. j2 A1 Q. c& Q

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色香味俱全，一直觉得，最美的食物就是最简单的原料，今天就照做，谢谢楼主。

真是好看的很呀，如上说的，俱全了，我也试试看再说

用简单的原料做出来的一道简单的菜，味道还是不错的

这样的蛋炒饭没见过看这个米好像没有蛋的样子

这个会做，哈哈！可以试试坐着看，感觉不错！

周星弛<食神>里面就特别讲了,蛋炒饭关键的饭要用的是隔夜饭.

哈哈,加熏干切丁丢里面,味道真正好!6 z9 m  r4 c# n

8 I0 ?1 E6 `% @5 }2 t我的炒饭是豌豆,榨菜,鸡蛋,熏干,葱花或者辣白菜炒饭.

楼主的蛋炒饭是好看，但是不会让人流口水，我觉得蛋炒饭应该多放油，那样吃着才不会太干难以下咽

感觉很有创一流的想法,有一点象是洋为中用