彩椒牛肉丼' K% ]/ h% a* u. }
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【材　 料】
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牛肉絲 80公克
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洋蔥 20公克3 f7 n! ~1 E8 F

8 {' T" h0 Q2 A4 k5 a黃椒 25公克
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7 m2 `% N* `$ S  `/ c紅椒 25公克
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白飯 1碗" n- R- K! v; T3 p- `

# A) f% g4 }% `+ R& C8 W' B1 i8 v6 @【調 味 料】
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  ^" ~# R6 f; t6 [* ?奶油 5公克 : g" o; S- B( f- L

0 i# y, ?, f. o/ H黑胡椒 1/2茶匙 2 _9 ~) p( X0 z
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柴魚汁 50㏄
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醬油 2茶匙 5 O$ y) r# h  J- E
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味醂 1大匙
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: p  ~" Q8 f+ A, Q/ t【做　 法】 % Z7 q6 z; J( d7 k, k
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1.洋蔥、黃椒、紅椒分別切絲，備用。
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2.取一平底鍋，熱鍋後轉小火，加入奶油融化。
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( l& W4 ]2 j; d* I, b4 c7 X9 Q3.將作法1的洋蔥絲放入作法2的鍋中，以小火炒香後，加入黑胡椒及作法1的黃椒絲、紅椒絲略炒，再加柴魚汁、醬油、味醂，轉中火煮至湯汁滾沸。8 }9 I+ t2 _5 X. T) R& a
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4.將牛肉片加入作法3的鍋中拌開，煮約1分鐘至牛肉變白、熟後即關火。
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5.將作法4的所有材料盛至白飯上即可。( Q8 P  c0 m2 v& |0 h9 `7 Z
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[ 本帖最后由 dayhappyday 于 2009-9-17 13:45 编辑 ]

这样的饭，就好象是我们这里的盖浇饭一样，只不过做的没有日式的精细

说实话我总觉得几种花花绿绿的辣椒一点也不好吃