土豆营养丰富，植物蛋白质和维生素的含量很高，而且土豆的热量很低，还有和胃健脾的功效呢！据说因为土豆的热量低，脂肪量少，所以，某些爱美人士把土豆作为减肥食品。
2 M" }; H) d, r6 l
' H# i& J9 X$ e+ ^6 O: t- ~
7 k& n" e% g4 Y( n
( ?6 E# O+ W9 _/ [原料：
! c. g9 w2 \2 A" Z0 R% E1 c
1 E5 ]& L8 }* j; Q土豆1个、胡萝卜半个、香菜2棵、面粉1汤匙、盐1汤匙。
* A: b1 y0 p3 ?. s( f8 {$ R: m' r; u( `# g3 l; N
做法：
; N+ U* [3 I: _& c
2 y' X5 ~+ e$ h8 |6 l8 ?- b0 A1、土豆去皮（忘拍胡萝卜啦）；
4 W B; _! h& |- |5 I8 i$ f/ x
6 Y7 p/ b U9 v$ V3 E9 h$ Z
2、土豆和胡萝卜洗干净后，分别切丝；
1 A8 k" n E' F1 V w) E
# f6 X) ^. y+ x {, T+ C0 C* [3、把土豆丝和胡萝卜丝放进大碗里，加入1汤匙的盐进去，用手反复抓压几次，挤出土豆丝的水分，土豆丝变软就可以啦；
( ?' Q, X* ^2 B7 e
: Q+ x" |) V) g. p3 j4、把土豆、胡萝卜丝洗一下，沥干水分后放进碗里，加入香菜碎；
% a. L. {/ X9 ?" Z4 G
5 X/ G$ n4 g) q" c9 S
5 e' p: r& B% G
* q( Y" z; T) i7 |$ x5、加进1汤匙的面粉，把所有材料用筷子搅拌均匀；
6 q, r: U% a" u5 c1 c/ |
h6 p/ }+ Z3 {
6、烧热平底锅，把材料分成三份，慢火煎至金黄；
) n2 [% p' V# @8 E
* e- ^6 u3 [# p& w1 J7、翻面后，继续慢火煎着金黄，为土豆饼多翻几次身，就不怕煎糊了；
! |* F2 s$ e4 Y
! r% r; ~0 K, H+ |0 V
8、好了，可以上桌开吃咯，香香脆脆的。
, L {: i' t" z: K0 h- c4 h0 I0 G2 t
- }2 p( G9 S. A! f
/ Y( x5 F1 j. y; B, ^/ q
4 ^2 L: S9 ~% _3 O) b4 X依依经验分享：
2 ~0 h# `1 @! ^% J
- v3 _9 K0 b( G8 L" u; C. u( E/ O5 l) Z
1、加盐挤出水分以后，把水倒掉，虽然用水冲洗一下土豆丝，但盐分已经渗进土豆丝里，所以不用再另外放盐了，不然，咸了就不好吃啦。用手抓的时候，多抓几次，这样土豆丝就会变软，煎的时候容易定型；
/ R: s/ ~5 o' M% c
6 D0 H) y) C8 `. h2、冲洗过的土豆、胡萝卜丝要沥干水分，水分太多，煎的时候不易成型；
, k( b- y4 h; F2 \; d
9 o8 M' O; W1 w* n4 {- F
3、如果不放胡萝卜丝，只放土豆丝的话，就不用加面粉了，不放面粉的土豆丝煎出来的饼更香脆；
4 v4 n, c9 [' v; m8 J1 |8 [# T
/ S' o, u* a# B8 H) C- w1 C7 P5 t0 r4：土豆饼定型以后，就要多翻几次身，以免煎糊
& q$ W+ A" Z- ]3 k3 b+ [$ W
推荐榜
短消息
繁体中文
找回方式
手机版
广告招商
主页
手机版
界面风格
帮助
我的
搜索
申请VIP
在线客服(1)
