咸笋五花肉[图文]
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$ A. j: K: j8 \材料：* j8 r1 Z0 \8 v: C6 K: a/ {

) }$ ^2 @) i$ d7 _6 O五花肉、咸笋、酱油、冰糖、葱、料酒  m3 ?$ w3 r5 ?$ Z
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做法：
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6 X; c( h% E1 b0 n  r1、五花肉清洗干净，切成合适大小的块；9 B* X1 w( ]7 e/ {
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2、锅里烧水，水热后将肉在锅中略微烫一下变色酒可以捞出；
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3、咸笋提前半天在水中浸泡，清洗干净后用手撕成小条；$ T7 i+ J3 o9 S) n# h: R1 u6 v" l

+ W+ n! G, h9 b% P6 N3 e4、锅里放油，少放一些油，因为五花肉油也很厉害，再放多油太油腻没法吃了。放入五花肉炒，喷料酒，再放入咸笋，酱油和冰糖，加水，水量要没过锅中原料，大火烧沸后转小火慢慢熇，煮到肉酥烂后大火收汁洒上葱花开吃。, l+ Z6 y/ N. H

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很简单的菜，但非常下饭，不知咸笋在哪里有，一般菜场都是水发的