１。买整鸡一只（也可光用鸡腿），洗净后里外抹盐，胡椒粉" Q! G- p6 {7 A
２。鸡肚子里面塞葱和姜片, N) V! s! w$ J
３。放入ZIP LOCK袋，封好口，放到冰箱内 ３－５ 天 至入味/ u, h9 X; w  b6 h: N
４。取出腌好的鸡，放入锅内加凉水到淹过鸡背0 N3 c8 t2 v) h% n9 W1 u) v
５。大火到滚开，然后转成小火到刚刚有小开，３０分钟关火（或直到用筷子扎入后没有红的水冒出为止）( w. t# r/ Q1 B/ H8 [0 @0 w
６。捞出整鸡放盘子凉成室内温度，然后放冰箱冷却７。完全冷却后，从冰箱拿出切块装盘
2 w1 s! @8 E8 {! }0 c# D, F- S8 w这款盐水鸡的特点：入味，清口，非常清淡不腻口，尤其适合夏天食用。( Z  L3 \) U  g5 H, A8 _" n
谢谢！
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这是煮好的鸡
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切块装盘; P4 ?/ P+ v! c+ s- {* C; U

点) `# t* Z0 k2 A& S$ X 击   o+ N4 I1 C8 D0 }# `& t8 I# ?图% Y/ I) ^6 z- q& o) D) F- [7 R 片5 z$ E/ @0 ?& m) C5 W: ]: N 看 ( o* A5 j' o6 m5 |& w' ?原 + n! B% Y# U7 t- `6 Y* y% j# C# {' p$ k$ i图

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特别推荐这个１６QUART的不锈钢锅STOCK POT，加厚的底，盖后不容易外溢

看到图片就流口水了。还这么容易做。谢谢楼主有学会一道菜。