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笋干老鸭煲
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( l# m! J& t" F6 V- g' U! j制作工艺：煲
5 b/ `  x2 `, s8 n7 ?口味：鲜甜' F) s: p6 t  q
材料：鸭1500克  芦笋300克,火腿200克  味精5克,黄酒35克,盐20克。 + s1 A; L4 ^; T9 W: d  i( R; n
操　　作:
0 T; c: [6 r7 O2 O5 g* U1、选择一只肥瘦适度的老鸭，将其宰杀、清洗干净；
9 m1 j1 z$ G) E7 @2. 把老鸭和笋干、火腿一起放入砂锅中；
' b  i6 n  d9 q$ q/ P' T7 v3. 加入适量清水（高汤更佳），用文火炖4～5小时；3 |5 x' z8 i/ W" k0 v# U
4. 最后加入味精、黄酒等调料即可。
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感觉很简单 刚好国庆时候去弄一锅尝尝味道何如

这样的菜最容易做了,基本可以说是一锅烩,但是味道却非常可口的.

好的菜谱就是要简单，美味！恩楼主的菜谱就是好菜谱！
; @8 T9 R6 a6 i# u1 f. l' U+ N只是好多细节没有写出，做起来可能会出错！

看起来很好吃的样子~简直是色香味俱全啊~而且还堡成了锅汤一定很补~有机会也煲一锅来尝尝！！

这个应该是属于杭帮菜吧，我在江苏吃过一次，汤汁很浓但是腻，入口很滑很香。

楼主，是竹笋干而不是芦笋吧？火腿要用金华火腿，不用放味精味道就很好了。
' U: |* T- s) \4 ^9 W" x谢谢楼主分享

看著就有胃口，老鴨湯清火，很想喝上一口。

这个我最喜欢了，但是我不知怎么做，惭愧啊。

这个是我们杭州名菜哦.要是有机会来杭州的话大家一定去张生记试试老鸭煲