黑椒洋葱肉眼扒
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7 x9 J# `8 T6 r/ j  {0 Y& x4 d3 h用料
' K  M! @3 w: h$ Z3 ^+ g( h肉眼扒2块
7 {2 `" s* \7 Q* @0 h 少许盐 ! s0 u1 P) b: A7 E4 x
黑椒洋葱汁： 15克牛油  1 b) J! E( l. w
           1个洋葱
/ }2 k- S& Q7 r             1汤勺黑胡椒碎   # ?; z2 o% y& V- s
           2汤勺白兰地酒   1 U5 x1 u. N5 y  ?! F
           1汤勺大藏芥酱  
# L3 N  }/ W1 ^  k; _3 w             50毫升牛汤200毫升忌廉 ) ~. ?- R2 W6 p" k2 [
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做法# |( O. ]  z& X5 M) `) I
洋葱切丝。 ( b% Y7 }+ j/ [! T5 _% C/ P
生牛扒反正面洒少许盐，放锅内剪至自己理想的程度。 4 w/ w4 t3 Z& b+ T3 i7 ]8 Y
锅内放牛油慢火煮融化，加洋葱炒香至软身后，加入黑胡椒碎炒拌，倒入酒，煮至蒸发。 再加入牛汤，芥酱，忌廉，慢火煮稠。即可。
' k! q% {: N6 O, T9 D# g# v5 _- C小贴士
4 x; c" h% @+ f- l# @砵酒.白兰地酒，任何牌子都可以。超市有的卖。
% g0 {) G% z& d0 V牛汤，我用牛汤精做的，1粒牛汤精加250毫升水。这个超市都有的卖。在卖鸡精什么那里。 1 s* [! W7 D# ?* R" `) D
大藏芥酱，就是吃热狗的时候，上面淋黄色的酱。有点芥末的味道。
, m5 h, D/ F8 g最好用肉眼扒，煎出来比较香，牛肉味浓，我买的是加拿大肉眼，恰巧遇到打折， 59块100克。我这里大概600克。 外面西餐厅卖得都很贵，偶尔在家自己做很划算，又干净。

西餐自己做   好像还是挺难的  感觉很复杂啊

好似好好味,真想試一試做,不知難不難,謝謝版主分享