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原料：
1 |  k$ h% X& n( Z0 \0 x碱水面，芝麻酱，盐，糖，油炸辣椒，花椒油，生抽，醋，胡椒，蒜泥。
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做法：; c& P$ Y$ M+ `8 b$ ?# W
1、超市买的热干面，入沸水焯一下。$ H% ]! y0 P/ m2 [5 j
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这个本身就是熟的，所以只要洗个澡就捞出沥干。8 t6 B8 R  V( z& T2 J  P$ X

: [/ D7 c7 D# @5 n. r1 d; ^2、把上面所有的调料根据自己的口味调匀。
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3、浇在面条上，拌匀了吃。
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/ \' y$ R6 p$ m. B如果说豆瓣酱是川菜的灵魂，5 [5 r. g* {9 ]% `3 i* m1 E

7 r9 v4 x" r( ?! @6 ]那么芝麻酱当之无愧是热干面的灵魂，
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超市卖的芝麻酱一般比较稠，- X" H/ p4 I# R  F1 ^; ~
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直接放在面上，会比较难拌匀。* Q  k2 G9 s2 Z5 v& L$ _  s/ z

# z% m' x  x2 Q" K所以要先同花椒油和醋等一起调匀，
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- n5 E2 ]4 z* o' Y7 z8 c# q, @一定要让每根面条上均匀的裹上芝麻酱和调料才好吃！; w7 N% v5 F0 R/ M

+ E" L8 r% |1 T' |如果加上香葱末、辣萝卜干和酸豆角丁会更地道一些。# f: `  ~+ W) {/ A$ U

9 k5 p- E1 P  N; l4 h不过，这个简装家庭版本的也很好吃。
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6 w( s% e# x$ j% V' J& K1 k8 j如果买不到碱水面，  e' ?0 n( M" l2 \; ~: Q- u

5 w5 F2 G& h- ^- P可以尝试用别的比较劲道的面来替代。( R) B' a- L2 [9 k7 q  x: o
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但注意，煮的时候不要过头，
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稍微硬一点会比较好。
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/ m; A  H. O+ k' @另外，热干面很顶饿，所以不要吃太多撑着了。
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这个 这个  武汉哪卖的！！
. Y' j) x/ H+ W/ k* L1 b有空去尝尝

早就听说热干面了，一直没机会尝试，这回行了，可以自己做了！

热干面上次电视里面有介绍的
3 E7 v9 _: k1 i- R5 @; X, a9 l号称当地第一大美食
0 H6 f9 T0 k, X1 D% g" v人家早餐都是吃这个
, \) p8 e7 [* M: j貌似美味的很
/ {/ R) u) e, a* |2 k可惜俺吃过
# @( e- U& J- R下次有机会去那旅游一定要试试口味如何

现在已经有袋装的热干面了，不用这么麻烦啊，家乡的美食就是喜欢。

现在超市有卖这种面？ 回头去找找，试试自己做  吃过几次热干面，比较喜欢

这个，看样子很是一般的吧，会好吃么，有机会搞来试一试！

我倒是很爱食啊..现在在外面混，也不知道哪里有的吃..呃哎哎

哈哈,武汉的班子,武汉的美食,热干面,其实现在的做法蛮多了,主要是酱的区别

热干面好吃啊，就是不会做，酱难弄，味道不好