秋梨汁的做法
5 |5 i3 O! y8 u/ a9 w: q+ t4 {材料:
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鸭梨或雪梨(反正是应季的梨就行)4只,干红枣80克,鲜百合80克,蜂蜜150克,冰糖80克,川贝粉2克。
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做备工作:
/ G. B! n# m5 l ?1、梨去皮,用擦板擦出梨蓉与梨汁(下面放一容器)。
' }4 r5 z2 @ G2、红枣揪开,百合去枯皮。
- Z% G6 G) O' k" P% G做法:
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1、将干红枣、百合、冰糖放入炖锅(不锈钢为好),倒入梨汁梨蓉,大火烧开后,改小火熬40分钟。
5 S6 {' m |" Z) V! y2、关火,分勺将混合物倒入细密的漏勺(下面放一个容器啊),用小勺将汁与细蓉按压出。
1 H! Q$ d& q; v' @" @* d3、将按压出来的细蓉重新放回锅里,加入川贝粉再熬20分钟,关火。
( n; {5 {- D* x- Y4 B q4 s/ @) R4、放凉后,加入蜂蜜,充分拌匀,放入无油无水的密封罐里,冰箱冷藏保存。吃时用干净小勺取出,加入60度以下的水和匀即可。
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