重庆辣子鸡的制作材料：
" R% R7 h# ~$ c3 ?% k主料：鸡1000克
0 d8 [8 D4 Y" `' u调料：花椒8克,辣椒(红,尖,干)30克,大葱15克,姜10克,味精2克,盐8克,料酒15克,生抽10克,植物油25克,大蒜（白皮）5克,白砂糖2克
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0 P' V9 f8 V1 k  t! {重庆辣子鸡的特色：1 m$ }, s5 _9 x5 \( r1 c1 ?
酥香爽脆，回味无穷。# z% i+ B3 ?( `2 t3 Y- D% [
教您重庆辣子鸡怎么做，如何做重庆辣子鸡才好吃
5 J) g  M* ?& O1. 把整只鸡切成小丁；0 y0 p; _! T# k. N

9 `- e: t( S% O2. 在鸡丁上洒上生抽、盐和味精，调好味，放入料酒中码味30分钟左右；8 T2 {2 L/ ~% T7 H( f/ Q" f$ Z

7 y! q1 A3 O- ^3. 烧热油后，先倒入葱、姜丝及蒜炝锅；
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4. 再倒入码好味的鸡肉翻炒；2 l, {9 U; d% f: D- p
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5. 然后再放进干红辣椒、花椒，急火翻炒，煸出香味；5 Q. Q6 O! k5 w3 \( T

* e% W) Y" u4 ^' v) W6 L. o' }5 Z6. 最后放盐、味精、白糖调味，盛出即可。
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重庆辣子鸡的特色：* j  o0 O& ?4 G( i) Q$ t$ x
酥香爽脆，回味无穷。
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1. 把整只鸡切成小丁；2 P$ l' _& ^1 y, j

. ~7 r) R. ?$ A$ k8 i& q. U! P2. 在鸡丁上洒上生抽、盐和味精，调好味，放入料酒中码味30分钟左右；# ~8 q7 [- O7 V8 V, N1 V

3 i8 d/ q# G) h: ^0 a$ P5 T3. 烧热油后，先倒入葱、姜丝及蒜炝锅；
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4. 再倒入码好味的鸡肉翻炒；
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, d9 b: o) C: {5. 然后再放进干红辣椒、花椒，急火翻炒，煸出香味；1 V5 l6 d3 b, h& R7 r7 Q& i& Z' X1 I
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6. 最后放盐、味精、白糖调味，盛出即可。重庆辣子鸡的特色：
8 C, C2 C  @. N, @酥香爽脆，回味无穷。$ |% G; U6 x# D/ ^" b6 U3 E
教您重庆辣子鸡怎么做，如何做重庆辣子鸡才好吃" ?2 g5 X# U8 R. S
1. 把整只鸡切成小丁；
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2. 在鸡丁上洒上生抽、盐和味精，调好味，放入料酒中码味30分钟左右；
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+ D4 s& \/ z( N3. 烧热油后，先倒入葱、姜丝及蒜炝锅；/ `8 c  b, x# a0 S  u
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4. 再倒入码好味的鸡肉翻炒；" |) x1 I, C  M( t0 E, t! ?
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5. 然后再放进干红辣椒、花椒，急火翻炒，煸出香味；
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6. 最后放盐、味精、白糖调味，盛出即可。, _3 e4 P( S- b, Y: z* k

- Y: p& P+ c0 ?由于本人真的学不会如何发视频，所以发个视频地址请大家见谅。2 Y- V7 Q# @7 v: X8 @% }5 X+ j

& ]- [9 Z* M' A  k% Z% ehttp://player.youku.com/player.php/sid/XMzM1ODYzNjg=/v.swf6 ^" b0 z( z& N. i* k
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[ 本帖最后由 xxwanyouxi 于 2009-10-7 10:33 编辑 ]

我也喜欢做吃的哟  但这个的图片太少哟  让人没有欲望哈

看图片，红红的一片辣椒，应该够辣，越辣越好吃。

这个辣子鸡和别的比看上去超级辣，不敢尝试，要是做的话需要改良

辣子鸡很好吃 以前吃过 可惜我现在得了咽喉炎 治不好  抵制刺激性的食物了

我爸爸做辣子鸡是高手哦，不过看上去没有图片这么香，我把这个方法介绍给我爸爸，他说太复杂，他做的话不需要这么麻烦的。

原来这么简单啊！我还以为很复杂呢！那今天回家做做！不好吃可要找楼主你啊！哈哈