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8 Q: a" W# G" D& F烹制方法（二人份）　
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( y8 O) S' X5 r: P* S3 e! [' E      材料：黄菊（3朵）、鱼柳（半斤）、腊肉（3两）、润肠（3两）、虾仁（3两）、马蹄（5颗）、葱（2根）、云吞皮（3两）
6 y  @3 h- b: P' j% O+ A6 p　　调料：盐（1/2汤匙）、糖（1/2汤匙）、生油（2汤匙）
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1 腊肠、润肠、鱼柳、虾仁、马蹄以及葱洗净，切成粒状，分别放在干净的小碗中备用。
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2 取一干净的大碗，将各种肉碎以及花瓣放入其内，同时下1/2汤匙盐，以及1/2汤匙糖搅匀、调味。
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, `- A3 W1 L# i1 i% s3 取云吞皮，逐一把肉馅包进云吞皮中。 ( U7 X9 I3 O& j8 F

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4 打一鸡蛋入碗中，用筷子沾些许蛋清，糊在云吞皮里面（步骤4a），封口（步骤4b）后，将“云吞”摆放在盘内，隔水蒸15分钟。
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5 另取一干净的镬，将芝麻炒至呈金黄色，待凉后洒在蒸熟了的榄球上，即可上桌食用。
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/ i1 S* Y4 D6 |$ |" Z' c4 ~厨神贴士
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$ C) q# d5 z& O　　1、鱼肉应选用鱼腩部分，因为这个部位基本没有骨头。% T$ v* e9 }, A" t9 J6 `9 o3 Q
　　2、除了黄菊外，还可选用黄连羹、白菊或者凤牡丹作为替代。但需注意的是，不是所有花都可以食用的，选花作为食材前需先了解清楚。0 e3 Y/ ?7 ~  v( V" K: ]# P
　　3、虾仁剁碎前，应先用牙签把虾肠（黑黑脏脏的一条）用牙签挑出。3 e# B& M. a, X4 u* @. D
　　4、把包好的“云吞”放在碟上前，需先抹些许油在盘子上，以防夹的时候粘碟。0 M3 K$ J5 s5 Z7 D! A. }8 `0 }
　　5、这道菜应趁热吃，因为云吞皮放久了会变硬，影响口感。 " s+ Z( Y0 Y% B% ^
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美女不错，但是这个菜看起来不是很敢下口啊，菊花没吃过，不知味道如何

其实我感觉菜不怎么样，配菜的美女倒是不错。