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鱿鱼：营养价值很高，脂肪含量极低，对怕胖的人来说，吃鱿鱼是一种很好的选择。+ d& }4 r) |: V& S: J
原料：
+ n" d; l3 n0 ~. g) N" v干鱿鱼3条、韭菜1把、红青椒、葱、姜、蒜适量。
; R- a& P' c1 u调料：3 `6 ~5 Y! c+ [) x  I: H' b9 j6 Y
花椒、八角、桂皮、老抽、料酒、盐、生抽适量。/ F% p  F3 L( S# b8 X
做法：
; L- U+ r0 k8 U, U, ]* Z( a1、将干鱿鱼用食用碱水泡发12小时，然后再用清水泡2小时，去除碱味；# z; ^, Q4 V; S& V
2、泡好后将鱿鱼上的粘液等脏东东处理干净；
; F& I& I. w5 h* K* p3、将鱿鱼切成丝，韭菜切成段；
3 P% K/ s1 o' U* u  G4、锅中入油，爆香葱、姜、蒜，倒入鱿鱼丝，调入花椒、八角、桂皮、老抽、料酒、盐、生抽煸炒9成熟，再加入韭菜煸炒2分钟即可。
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这个菜是我比较爱吃的，收藏起来，找时间也练练手

鲜鱿鱼可能味道更好，不是若是新鲜的，要先出水才能炒

呵呵，两个口味鲜的原料加在一起就更鲜了，吊人胃口。

鱿鱼的鲜加上韭菜的鲜，此菜可谓鲜美至极了。个人以为如果不放酱油就更好了。

要是有新鲜的鱿鱼会怎么样呢，会不会比较鲜呢，要是这样的话，贵一点也没关系。

原来要先放在食用碱水中先泡了，呵呵学了一手了