原料
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$ u/ U: D: A. E1 o2 x4 T 羊排、胡萝卜、洋葱、大米
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调料
& A( b  r1 s8 Y8 \( ]  孜然粉、盐、酱油、姜、花椒、干山楂片
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做法, H7 b7 b6 N6 u5 N
  1、胡萝卜洗净去皮，切成较粗的丝；洋葱切丝；姜切片；花椒和干山楂片放入一次性调料包中待用；
! i, P' ^; y3 u& n) W3 ?/ l  2、大米洗净，用清水浸泡30分钟；
! D, V# B1 y$ |+ G6 K6 V0 ^+ x! j  3、羊排洗净斩成小块，锅中加适量凉水放入羊排和姜片，大火烧开后将浮沫撇干净，调入酱油、盐、孜然粉，放入花椒和山楂料包，盖上锅盖转中小火煮15-20分钟。待羊肉煮至用筷子可以顺利戳出小洞即可关火；
  R( Q/ V8 H$ ^. f" |, M1 N  4、炒锅倒油烧热后，放入洋葱煸炒变色后，加入胡萝卜翻炒约2分钟盛出；
" G; Y5 g' t0 j' D. z  5、先将羊肉放入电饭锅，然后放入炒好的洋葱和胡萝卜，再将泡好的大米沥干平铺在最上层。将煮羊排的汤倒入电饭锅，汤以刚好没过所有材料为宜。
' a* H1 H3 s+ N! M- y( U9 L   盖上锅盖，执行正常的煮饭程序，饭煮熟后用勺子将饭搅拌均匀即可。

地道新疆大米抓饭做法5 o' j: v6 J4 I9 S  o
谢谢楼主提供地道新疆大米抓饭做法！
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新疆菜有特色！

好吃我就不多说了
' g, C& u" A2 m# _' P我就给饭前不爱洗手的朋友提个醒 1 v9 _( w7 R  u6 ^3 I) |8 l  n
尤其刚上完厕所的朋友 您必须洗洗在吃4 _% r/ N* P7 G% T; b
要不然口味有点重 感谢楼主 发帖辛苦了 - p4 {( e. t# r4 `
要是附图就更好了 谢谢

这个新疆风味的大米饭很多人喜欢吃，我也不例外，就是怕羊膻味，要是味道不浓我还是很喜欢的，那天按你的做法弄回吃!