【私房小炒圆白菜】 % G) [+ ~' a9 S2 G
原料：圆白菜半棵 西红柿2个 豆腐干5片 火腿1片 葱姜末各1茶匙（5克） * i4 m( ^1 j6 E
调料：酱油1汤匙（15ml）五香粉1/2茶匙（3克）盐1/2茶匙（3克）糖1/2茶匙（3克）
- h5 }, q) s' f; I' I+ z2 n做法： + x4 ?0 n" e# g- [5 F3 D/ `
1） 将圆白菜先摘成片，洗净后沥干，用手撕成小块。西红柿洗净切块。火腿切片。豆腐干切块。姜葱切末。
  ~# d$ g, t: J2） 锅中加入油，待油7成热时，放入葱姜末爆香后，放入豆腐干，不要用铲子翻动。' I7 o& M% K8 v3 m7 J* K8 ~
    约半分钟，听到豆腐干发出“滋滋”声后，用铲子翻动，再用油煎一下另一面。这样，豆腐干比较香，也不容易散碎。
1 q  {" @8 }! e. t3） 豆腐干煎膨松后，加入酱油和五香粉，再放入圆白菜，炒到稍软后，加盐和糖。倒入西红柿和火腿片，炒至西红柿稍出汤后即可关火。
5 c% ]$ F* ]1 ^6 i: l  X0 m% g: @    如汤水过多，调入少许水淀粉也可。
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看上去很诱人，很下饭的！; l- L* H# I2 @8 b1 M3 w" M
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还是喜欢纯素的白菜，火爆一下就很好了，吃起来脆脆的，奇卡奇卡，多过瘾！

谢谢了 说的非常详细 我下午就去做做  看看能不能做出来 非常感谢你