( J0 f  v% l; s' y5 ]' z4 O6 E3 }+ M- b
烹制方法（一人份）　
/ |4 J8 D. D2 P9 f* t& x- c1 Z  }2 r# {2 |6 g6 f* M4 |& ~
      材料：杏仁粉（250克）、鸡蛋（2只）、牛奶（半瓷碗）
$ u, n% X; Z3 N  Y7 }      调料：冰糖+ R' e, C; |3 E6 Q

6 J/ T$ c' j; m* j' }
! z; z$ [) N) P5 [/ W  z . d' ~- W7 ~9 H* K

: m9 [) y! y- N1 备一干净的瓷碗，倒入半瓷碗杏仁粉，用牛奶将之开稀。 . t7 }$ s7 X; `# t

  J* R9 c* f5 r
4 @  C3 a2 q+ w5 x) k5 s1 _1 p0 @2 j
, a7 T' W- h( P7 J- j2 另取一空碗，把2只鸡蛋打成蛋液，加入一点点油，轻轻搅拌出泡泡，备用。 . Z4 k  J. m& T) e* ^) Z- q( W
9 d8 v9 P" a) _' {. d

! @' N/ t5 P; D' Q$ R
, ], g7 ^* u) {2 }8 x# \3 烧开一锅水，倒入适量冰糖煮成冰糖水。 + H5 g$ U: m6 z$ F( v# ?
, {" F: _, }; F1 {0 D

" Z- R( l' Z) d- m: h; p  e2 v9 S, ^4 p6 x$ Q
4 把已开稀的杏仁水缓缓倒入锅里，与冰糖水一并搅拌成糊状。
. Z) s+ m' V9 |# D" m* N8 {* M' _& S; I
2 X, e$ c* i. H3 ?; Q$ A
' T6 G2 W5 T% N2 ^( k* S% U7 A
5 在杏仁茶将近快熟的时候，缓缓倒入一些凉水，令杏仁茶不会太干稠。
/ d/ f& a4 P* W8 b8 _' I' L' o; y. x& G. J& D

: b. H* @  q9 B8 @+ b/ m6 m5 y% ]0 d% O4 b4 I2 i
6 待杏仁茶重新烧开后，关火之前倒入已经调好的鸡蛋液，搅拌均匀。 " k, j% k; n" K9 Q% Q
: F# j2 c( Q7 X8 G3 S" E
" j* h& B! z- g! x: N

! u: F7 F. k! N  Y0 I0 H% K5 F7 把煮好的杏仁茶倒入瓷碗里，喝前撒上些许黑芝麻，口感更佳。 ) C. Z8 L$ e. h  a2 L/ k+ s
3 R' j# R" |4 N* ~0 g( ?
2 e$ t. J# Y5 I

9 ~, B0 _9 P$ t7 ^: r厨神贴士
; B- Y0 D- Y! F  w
3 X4 E4 j+ u4 ]8 O: i& W　　1、条件允许的话，可在杏仁茶上加入少量蒸熟烂剁碎的花生仁、桂花花瓣以及红枣，口感会更加丰富。8 d# l) I( P  b1 Z8 x2 x9 r: b
　　2、调蛋液时加些许油，可令杏仁茶的口感更香滑。8 y8 L. E  A8 C- n, |- j
　　3、要注意的是，杏仁茶要趁热喝，凉了就喝不出风味。3 t0 Z* v, |9 |- z# t+ i
　　4、喝杏仁茶一次性不能喝太多，因为这款小吃本身味较甜，吃多了会腻，所以不能用大碗，只能用小碗慢慢呷。
& x9 {% Y- {- D$ N( W
  C) x) i- A3 u1 J4 c) u
, a) W& J* a- `; C. t  w

很有味道的茶，有机会也尝试一下（不知道吃多了会不会长胖），谢谢啦

不知道能不能把美女吸引过来~~以后把美女骗回家后就做这个拉

我对美女更感兴趣,哈哈.
6 U" _  V- ?1 k美女单独教我吧.哈哈.

杏仁茶，看起来不错，就吃过杏仁糊，不知道这样的做法和杏仁糊有什么不同。

早年时间，老人教我做了一道名为“杏仁豆腐”的菜，和楼主讲的“杏仁茶”有异曲同工之说，谢谢楼主。

不错不错！支持一下 继续发 期待啊！呵呵

谢谢了 说的非常详细 我下午就去做做  看看能不能做出来 非常感谢你