主料:鸡中翅300克,胡萝卜、洋葱各100克，调味咖喱块2块；" G. f, R2 U% y$ L/ X9 F
配料：生姜、蚝油、生抽、料酒、葱各适量；: z8 Z7 J8 I  J; g' a
做法：
. p" v% r/ o% t& g1.鸡翅洗净沥干,将每个鸡翅上再划上几刀以便更好地入味,放入碗中,加入适量的盐、蚝油、料酒拌匀后盖上保鲜膜腌制半个小时；
( F; |: y* }# J# x+ y5 M: Y2.胡萝卜与洋葱洗净切成片,生姜切丝,葱切花;
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3.热锅放油,下入腌制好的鸡翅,将其煎至两面金黄出油后舀出待用;
$ k  F- C! s! G, A4.锅内余油,下入洋葱、胡萝卜、姜丝，炒出香味后下入鸡翅，加入约300毫升热水；
8 o* |5 Z* f9 G) A5.放入咖喱块,用勺子将其搅拌至溶化后盖上锅盖用小火煮约8分钟;
3 b; Z7 J, ~: F. l* m6.打开锅盖将汤汁再收浓一些,最后撒上葱花炒匀即可.
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% \( _/ T2 B7 u" Y( y0 ?经验分享:; o- q8 t/ d$ C, p
1.因调味咖喱块中含有盐分,所以需酌量放盐;" x% U5 |/ }! H2 U
2.在煮的时候要留意锅中的水量,以防烧干,如需加水一定要加热水;
- B% ?5 W1 Q6 P3 ?4 ~3汁不要收得太干,要留有一定量的咖喱汁,用来拌饭是非常美味的哦;
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我很喜欢吃咖喱，这道菜很和我的胃口，谢谢了。