# }4 }/ g0 O. \, m1 W原料：
' u/ y3 B2 L- n! m& @; d" [2 c& p茄子两根、西红柿两个。) z5 _6 Y% O. W) d3 J
辅料：
7 R2 u4 d6 `- \2 Q' W: g2 ]# `/ T6 \葱花姜丝各少许、糖1汤匙、蚝油1.5汤匙、生抽1茶匙。0 P8 N& M7 A* M3 @( f

" h% ?& Z: p# a+ e# |8 t# ^做法：' g$ P5 d! Y* _  w6 M  d9 k
1、茄子洗净，切成条。西红柿洗净，去皮，切成细块；( A5 q8 Y* I, S) n6 q1 _
2、油锅烧热足量油至五六成热，下入茄子条，炸至软身，捞出沥油，并轻轻挤压出多余油份，放在厨房纸上吸去多余油份；# F# C  E! y' l1 D$ s# y3 M
3、炒锅加热适量油，放入葱姜炒香后，放入西红柿块，生抽，糖翻炒成糊，加入茄子条翻炒一分钟；
6 _& o- O# S; k$ x4、最后加入蚝油，翻炒均匀入味即可出锅。
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保存了，谢谢楼主的无私奉献，今天回去就试试这两个了

这个应该好吃,颜色很诱人，应该略带酸甜味，晚上回去试试。

楼主做出来的菜真是色香味俱全啊，看着就想吃，谢谢你了，晚上我也做一下品尝。

看圖好漂亮,不知道吃起來是不是一樣好,要試一試

红的黑的，真是好看，就是不知道好不好吃！

这茄子  做的太好了    我很喜欢  不知道自己能不能作出来

很有新意啊，第一次看到西红柿和茄子一起做菜

不错看到图片就有食欲了，肯定好吃，回去试试

嗬，看起来好馋人啊，现在对杂合做的菜品很感兴趣