[热菜] 丝瓜炒鸡蛋

原料：丝瓜 鸡蛋& t- l/ R1 f$ Z- n( C+ C
调味料：油，盐，料酒，葱花。
5 J8 y2 H: E! d1 p7 n$ H) {1.将鸡蛋2-3颗，加入小量食盐，料酒。搅拌均匀备用。( b9 g, x4 Y6 R% q/ f9 B. {
2.将丝瓜去皮切片或切丁备用。
0 c  A9 F4 s' e1 Y3.猛火将炒锅加热入油，待油温升高倒入鸡蛋炒熟盛碗备用。# V" p% f: X) v
4.猛火将炒锅加热入油，待油温升高倒入丝瓜炒熟，加入已熟鸡蛋同炒，后按个人口味加入盐，葱花翻炒小会即可起锅食用。. W, ~; A6 l3 C5 E$ C6 S3 l
多吃益处：丝瓜的营养价值很高,丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C,还含有人参中所含的成分