“蒜蓉香菇黑豆”：美味补肾小菜
# t4 N8 ^: [8 ], ]; e; U这是补肾效果极佳的一道小菜。看一下这黑豆的样子，其实就是一粒小小的肾。具有极好的补肾功效。美女们吃了，更可美容养颜。别看人家长得黑，吃进去，就能让你白。$ |5 K. Q7 k( C" w9 c# ^9 p% o
蒜蓉香菇黑豆( @9 M  k# {. i9 D+ B( x* N
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原料：1 k4 k: f) d' j$ h. l% k" c1 _
黑豆100克、干香菇8朵、蒜蓉15克、葱、姜、盐适量。& _$ O& ~: B% D
做法：
1 A7 U5 B9 K: D5 }1、黑豆洗净，浸泡1个小时；干香菇冲洗干净，温水泡发；
3 B, Q5 B( Z& J2、泡好的黑豆放入锅中，加水煮约30分钟至黑豆基本已熟；
8 g! c- f1 ^& Z, [' a. J3、泡发的香菇切成小丁，香菇水待用；蒜切碎，葱姜切碎；
4 c! u& V. D4 i; p9 ~9 J* R4、锅烧热后倒入少许油，放入葱姜碎爆香，随后倒入香菇丁翻炒出香味；# j/ O) \& t4 Y8 y, H  r
5、倒入煮好的黑豆，浇入香菇水，炒匀后盖上锅盖，焖煮约3分钟；
6 j: e- b6 f" Y4 |$ I6、关火，倒入蒜蓉，调入适量盐，翻炒均匀即可。. {+ d" _1 O' l: @3 N8 W$ o
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备注：" i3 u0 r& u4 P( d
1、黑豆有几种，有圆圆的像黄豆一样的，也有这种小一些有点扁有点长像肾型的。以前只是这种扁长小个的，近些年才有圆形出现。食用的话差别不是太大，但中医入药时，是选用小个肾形的。: T$ w# _6 {$ e8 N2 M3 v
2、蒜蓉的量根据口味自行调整，但必不可少，放入蒜蓉后香味激出，菜的味道非常好。蒜蓉不必放得过早，关火后倒入，用余温炒匀即可。这时的蒜没有了辛辣刺激，香味却已激出，吃着味道最好。
) v+ {; W% w  h, e3、热吃、凉吃均可。; m2 _6 K  R( z- }0 h! Z

这种小黑点外面有的买，一般都是甜品里面比较多，做菜倒是比较少，只是那个壳不好吃，粗糙的

看起来不错 不知道味道如何 ，有机会试试看

谢谢了 说的非常详细 我下午就去做做  看看能不能做出来 非常感谢你