金针菇炒蛋的做法简单是美食杰家常菜的做法菜谱里的常见菜，金针菇炒蛋口味属于家常味，做法属炒菜类，但怎么做金针菇炒蛋最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道金针菇炒蛋吧~~7 ^* z, @- G8 i5 a& l

, J, @6 @- L$ T6 L* h+ s4 {# x: t菜系及功效：家常菜谱 工艺：炒0 A! ~% N. ]8 m* r0 h: v. t3 H
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金针菇炒蛋的制作材料：
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主料：金针菇50克,鸡蛋100克5 G: y8 X. s+ l1 |6 f* O
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调料：花生油60克,大蒜（白皮）3克,盐2克,酱油2克# H" f( o7 _" z5 K: \

4 b3 |* x. P6 \% m6 l金针菇炒蛋的做法：* u" d  W* t3 H+ Y

- `4 ]' a4 F! G. U; C8 ^6 ^1. 蒜头去衣拍扁剁碎；  N; c4 P$ T& e9 w$ J) l) N

: W3 F  e  N$ J$ ^2 @* Z" a- a& e! c2. 金针菇切去老根，洗净沥干水；6 q  m- |. W) p* o6 R- u* ^

/ ~, _# e' v, j3. 鸡蛋打入碗里，加1克盐，用筷子搅匀；! p) G: Z; ?& s) f$ t

6 j; I/ H6 b! U' {; h9 b5 I4. 烧热锅，加50克油烧热，放入打好的蛋液，用小火慢煎等蛋液底部凝固；
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& k2 l. G; `0 R( [  j1 A5. 然后翻面再煎15秒，便可将蛋饼捞起；2 }4 W. p- Q9 L4 f' s. A

. U; Q) U, a! S$ z6. 添入10克油，加蒜蓉爆香，倒入金针菇炒几下；
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7. 加入煎好的鸡蛋，快速翻炒打散蛋饼；
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7 a# Q* s- n# L/ i( H  g7 k7 Y5 B8. 炒至金针菇变软后，加2克酱油和2克盐，即可上桌。

金针菇炒蛋还没尝试过，金针菇炒着吃，好吃不哦，还是觉得烧汤更好些