原料：翅中
9 L& ]. C; I! W# ^$ _! O配料：百事可乐一罐、盐、姜、葱、生抽、料酒
; R) E7 s1 N; ?0 p" {做法：1、先把翅中用生抽、料酒、盐、可乐腌制一下；2、锅放油，把翅中煎一下，等颜色变黄后备用，锅留底油把姜、葱炸锅，然后倒如第一步腌制的料，再放翅中烧开，用小火烧至收汁即可出锅。味道好的不得了啊！今天中午我自己做的。

冰糖猪蹄：(1).将猪蹄焯水洗净，备用。& ^' W: S) @. y- E; n) J  C$ `9 p2 b
　　(2).热锅内放八角，桂皮，用油先炸出香味，接着下姜，葱爆香，放入猪蹄翻炒，烹入料酒，看水气将尽，放入酱油炒红，接着放入冷水，没过猪蹄亦可，盖上锅盖，大火烧开。; e  B: j" p& {6 g/ E8 w3 x' F
　　(3).水开后，开盖加入冰糖适量，可稍多一些，根据口味自己决定，(对于红烧的菜，我是比较喜欢偏甜一些)，接着放入盐，盖上盖子改用文火焖大约一个小时，注意中途最好少开锅，所以为了避免糊锅，开始的时候冷水可适当多放一些。5 r& B1 e! l# m: P4 V
　　(4).最后，开锅观察准备出锅，用筷子轻轻戳一下猪蹄，如果比较顺利地就进去了，就说明已经皮烂肉熟，接着就是开大火收汤，等到汤汁浓稠红亮，就可以出锅了。# u/ E$ i; B; C1 e* u) c4 H$ G2 I
猪蹄黄豆汤：原料：猪脚500克，黄豆50克7 }( \& R. I. }0 b9 ^/ J1 A
　　调料：姜，葱花，盐) M6 Q2 v7 [% J6 g
　　做法：
6 Z: k3 D" Y5 A7 e2 A1 l$ _9 Y8 P　　(1).猪脚在开水中焯一下洗净。黄豆在水中泡一会儿。2 p. f# E7 a. K. {. j
　　(2).高压锅内放入黄豆，猪脚，姜片同煮20分钟。
7 Y% C1 N1 u3 r9 d　　(3).放入葱花，调味可食。
) l9 i, G" N% y' |  i8 g# V红烧猪蹄：
' h. m7 s( \, x) v& G　　主料:猪蹄( W; k' U% W; E6 t
　　调料:冰糖,大料,花椒,葱,姜,酱油,料酒,盐,香油.; U9 i  n9 G% @/ s
　　方法:( _5 q" u) f* E; L6 l# a3 L
　　(1).先将猪蹄切成两半,放入开水中烫一下,变色后,取出,用水冲净浮末.
: `9 o7 P+ e7 R7 {/ M+ Q　　(2).葱切段,姜切片之后用刀拍松.
& F8 N* a& a6 \) C' C2 U0 \0 f6 j# N　　(3).炒锅中加入油,烧热后,放入冰糖,(一般四个猪蹄放10粒左右的冰糖.)烧至冰糖融化
+ ^9 v, a1 I9 z: ~4 P0 r& R& c3 h　　(4).加入花椒,大料,爆出香味后,加入葱姜,料酒,酱油,下猪蹄,烧炒之后,加水没过猪蹄.& t5 d# I7 k2 D2 O7 K
　　(5).烧开后,加盐调好味道.4 a1 v; S1 U% t, [  W& Q8 E
　　(6).用小火烧至猪蹄软烂,放大火收至汤汁浓稠,即可出锅.
# O2 k8 u2 |  M" g) N　　好了,可以尽情享受香气四溢的红烧猪蹄了.
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9 ^: i2 f* h: _# h3 a复杂点的：
; T2 r" j# F' Q/ n+ `卤水猪蹄
& X' ?+ e1 b2 m8 w1 X　　斩开猪蹄，回家开水一抄，洗净血沫，上一锅凉水，下入猪蹄块，加酱油，料酒，精盐，老抽，糖，姜，葱，大料，丁香，肉桂，山萘，白芷，砂仁，豆蔻(香料每种只加一点就好了，在菜场里有的买的，或者超市里也有)，大火烧开，微火慢炖，直至软烂，浸一夜，捞出凉后食用，香！烂！糯！没得说！
' t) l+ K  C! b4 d4 \　　再煮几个鸡蛋，剥皮下入余汤，煮十分钟，泡一夜，早上就有卤水蛋吃啦。这汤汁可续调料和香料，循环使用，很好的卤水汁啊，真的很好吃的，味道基本和饭店里的差不多。