[热菜] 家常豆腐

家常豆腐的做法
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6 z( W. T; z% P+ [- k+ z- W3 ~0 E! ?$ T原料：豆腐 豌豆 玉米粒 香菇 木耳 胡萝卜
( K" o9 B4 b! Z" A酱油 盐 糖 鸡精 淀粉
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2 s7 ^7 n7 k6 f8 k9 c+ p% \& y做法：
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1）豆腐切片。锅中放
  I. ]6 S. a. T水，大火烧开，将豆腐和(香菇豌豆玉米胡萝卜)焯一下。 * E( u/ q  D& d
2）倒入油，
* h5 l, Y. a/ T6 q( Y% _* [, v烧至6成热，将豆腐片下锅煎至两面金黄，盛出控油备用。
; K5 N4 n3 G/ G: F2 I, h# X3）起锅，放
  u' F) o! F% H: y0 I' S; y) n3 g* V葱，炒出香味后，将(香菇豌豆玉米胡萝卜)和木耳入锅煸炒一下，然后再放入4 z6 o3 O; x" q# o1 F: E
豆腐片。
: s* E. k' ]& Y% ~. [4）随后倒入泡香菇的汤、一点点老抽、少许糖和少许盐，继续
( \8 [6 q0 ^( ~) Z1 j5 `# `翻炒一分钟。最后，用水淀粉勾芡，散点鸡精即可。
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*如果你用的是鲜香菇，在第4步中直接加水就可以了！
3 o. n! \- R9 C/ `/ {+ }# V*菜出锅之
# ?( Y- Z: M9 r% _( Q前，淋少许香油，菜菜的味道会更香哦