材料：五花肉、鸡蛋、葱姜、料酒、生抽、蚝油、冰糖。 6 ]: U* k& i" |

3 h7 `- V2 _4 f: V做法：
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7 S$ H. y% G6 e0 y1 五花肉切块入沸水锅中焯烫2分钟，捞起冲洗干净； ! @' O( u& y8 P0 I; Q; G1 i

# g5 A! L8 j5 K3 c- `  c2 鸡蛋放入锅里加冷水烧开，转中火开盖煮5分钟入冷水过凉剥壳； * e; n3 j! y2 J  W3 b

* |6 H& x( ~6 T) J1 d* n! e& n, R3 炒锅放油烧至7成热，下葱段姜片煸香，下五花肉煸炒出油； $ s8 m+ {$ |" j
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4 烹入料酒去腥，调入生抽、蚝油炒匀，加适量开水没过肉表面； 1 j- n3 z" e' R5 \5 A' y+ ?

! H" `8 \3 t% p# q  T, W. ~5 _, x4 z5 烧开后转小火慢炖40分钟，加入煮熟的鸡蛋，如果锅里水少了，可再添加适量开水； 4 G2 k5 w: A# q
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6 烧开后继续盖上锅盖小火慢炖40分钟，加入冰糖至融化后大火收汁呈浓油赤酱即可

我比较喜欢红烧肉，不过感觉卤蛋和红烧肉一起不好吃。不过还是感谢楼主

感谢，多上传几张图就更好了。。我想学来做做

也许你家的炉灶火力大小又不一样，锅的传热程度也不一样，重要的是你知道了方法，然后去自己尝试。至于调味，大可以按自己喜欢的口味来做调整。

有图片就好了。这道菜还是比较好烧的。赞！