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原料：1 s' g1 X4 P$ t+ h9 h) a% U
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鸡翅中9只、香菇9朵、腐竹50克。
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2 {, K4 Z! j1 C4 v, C调料：
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黄酒2大匙（或料酒1大匙）、老抽1小匙、生抽2大匙、蚝油1大匙、盐少许。
2 E9 E6 }9 l1 f: A8 g做法：& u  Y+ T8 I3 s

* m. K7 O1 v3 t- t  e/ ^8 }; p1、香菇彻底冲净，用温水泡发，香菇水留用；
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2、腐竹用热水泡软后切成段儿；鸡翅洗净，擦干水分，用牙签在鸡翅上扎一些孔以便入味；葱姜蒜切片；
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3、锅入少许油，爆香葱姜蒜；
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1 u# c( i( C' ]; m4、倒入鸡翅翻炒至微微上色；& j) ]4 w. N4 ~; ]; W0 e7 y

" A! \) q- n' ]* s5、调入黄酒、老抽、生抽和蚝油，炒匀；
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6 }. ^* f3 N! q9 [. i: \% p6、7、倒入香菇和泡香菇的水至刚好没过材料，如果香菇水不够就再倒清水；, g3 D/ m4 ?7 Z' k5 s! t- n  m
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8、将材料移入砂锅，水开后小火炖15分钟；
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9、最后倒入腐竹，将腐竹炖至入味即可；盐适量添加。
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Tips：' T7 l/ o! P) T! a7 ^; H9 M

$ }' w  E* B: n% k* F1、腐竹一定要后放，入味后即可关火，久煮的话就会碎了；
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2、鸡翅扎一些孔可以更好的入味，免得都让腐竹和香菇把味道抢跑了。. S, R8 _+ |$ R2 y

楼主这道菜让我想起了客家一道名菜，猪肚包鸡，同样美味啊。

这个菜不错，做起来不难，料也好准备，明天就做来试试呵呵。

我做的香菇排骨煲也有点像，但我那个炖很久，貌似楼主这个不需要很长时间啊~

应该是美味呀，特别是鸡翅的浓香通过烹制后，都入到香茹和腐竹里去了，懂吃的人一定会抢着先吃香菇和腐竹，当然鸡翅也会有香菇和腐竹特有的滋味，快意啊！

方法还蛮简单的哦; O: ]! p7 b% N! t' s  H
用电饭锅应该也可以做吧
7 d) K- R: H2 k感觉不错

看起來很好，很香，很強大…讓人忍不住了啊。明天就來試看看吧~

看看就已经很不错了，想了就直流口水，要能吃吃更受不了！

看起来很好吃，而且原料也不是很复杂，原来看到那么多碗我还以为很复杂呢

广州人都喜欢拿鸡做煲的 而且都很好吃 下次也要学学 吃点清淡的东西