- S' c+ F1 V5 d9 q. p$ U) N  |8 p
* Z. A  Z3 U/ C2 b: J烹制方法（两人份）　 3 h% i& a- `! X( z/ l9 [9 e) |
5 T- |/ ~. A# l2 |7 P0 \
      材料：香菇（5朵）、腊肠（2条）、鸡蛋（1个）；东北米、小米、糙米、荞麦、燕麦、红米、黑米（各适量）
0 i1 \/ ]; f; v　　调料：鱼露、海天特级金标生抽' {: U0 p* M" {6 u* y/ z  @5 R

; G" t+ X2 L  }4 o% V, g; V  j5 W
+ g. T3 n+ }1 J+ u  d: G
# h) z, Q6 l5 k' v, |. D
. F# j: j4 n+ M5 l4 A1 东北米、糙米、荞麦、燕麦、红米、黑米、小米混合后洗净备用。
' J$ A* O+ P; L7 G. E! s# N1 _* C: x/ Q8 O. @7 P: d6 k4 V

2 p$ O' Y8 n/ K' w& W
8 s" V5 [6 ~: H2.香菇用清水浸软洗净后切丝；腊肠洗净后切片。 4 V9 e6 }+ }) q5 `2 f
- I6 d' Z9 l" U. [8 s# u

: M) ?0 U" _, U# R, m4 l$ ?8 v  J  n: X
3 p5 t9 X0 H) R  X& }3 将洗净了的粗粮放入砂煲中，加入适量清水开大火煮，待水烧开后，转小火焖煮。 ' W0 S0 I2 b* b/ W
% b# G/ J; }7 {* i2 [

8 B2 y# d! X& x3 N0 m3 L4 e! U. H6 U. `
4 待煲仔饭煮至7成熟时，放入香菇丝以及腊肠片。
" {. @( q; m/ S1 `3 M; ?* A/ F, _! ~0 L3 |- O& [5 b

+ b/ y3 `2 E: P! n# z; p$ T/ M2 z9 ?+ O/ }2 a( A
5 加适量的鱼露以及生抽调味，盖上煲盖将饭煮至熟透。
( T, _  o9 l# C: S. ?3 p3 \' {1 |7 Z$ S: |; v, P  c. n5 F  S* D
" x7 B: O) d! s' C# H$ x
4 W) ~3 B% N6 F. |8 W3 m
6 将一个鸡蛋打到饭面上，关火后盖上煲盖焖2分钟，即可食用。
- o  W; n! J+ Y3 D, e, g& R' j) M9 A! _

0 x7 x: k: }. R& t$ ?厨神贴士 . b2 {' u7 A# ~4 _) }! ]$ Z% P
& t1 u9 u7 ]6 b6 f  E
　　1.煮前在砂煲底抹上油，饭不会太粘锅。: H! v6 e* G" r" `1 v
　　2.煮煲仔饭的水量应控制在比平时焖米饭的水量稍少些，米饭稍硬吃起来会更香。4 W2 d9 m1 Y# e1 |8 L5 }2 |
　　3.把火开到最小，不断倾斜和旋转锅身，均匀加热锅的每一个侧面，米饭会在锅内壁形成一层焦香的锅巴。0 [8 _5 I) G7 w1 U+ h
　　4.腊肠最好挑选肥瘦适中的，过瘦的腊肠肥油不够多，煮出来的米饭会不够香糯可口。 0 w8 w0 F' z* N. W% N
: {, n% w# s! I" z
9 O7 _& N4 a% L  P- y% ~/ E0 U

做法介绍的很详细，改天试着做一下，谢谢分享