[热菜] 香辣凤爪

原料：* w- ]0 n. p1 R  v7 ?- P0 j2 s3 K
凤爪500克。
+ a2 |; ]0 B0 K& V, X配料：( r8 _2 X- t2 _% G/ J: k- G0 }
干花椒、干辣椒1把、新鲜红绿尖椒10根、豆瓣一勺、盐、味精、胡椒粉、葱姜蒜适量。# y/ T9 }5 v& ]! E+ X9 G9 k
制作方法：
1 c, R1 D' ?& F. H  r/ N, P0 G0 S1、锅内水烧开后，加葱姜蒜、料酒，将凤爪煮软捞起沥干。
7 V2 {: ^2 B( f: u2 F/ |2、新鲜红绿尖椒切成小圈，干辣椒切成小段。5 W  U$ ^$ b* b# O( v: X
3、锅中油烧7成热，加干花椒干辣椒（整个过程大约1分钟左右），再加入豆瓣炒香。3 @! u! n3 l1 P  L. ?) [
4、再加入凤爪继续翻炒。
: H8 x8 c' C/ F8 P' s5、加红绿尖椒翻炒，加适量盐、味精、胡椒粉，起锅就OK了。
. i4 H: A- a( s5 w/ V备注：
0 i! R. [1 Y8 U& c0 P鸡爪：含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。