小弟第一次发帖，如有不正情多多指教，如果觉得好请送上红心哦~~/ r8 G) G7 |$ O! u, X$ {2 Y

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4 U/ R' v/ p! f: i5 ~; [烧茄子是传统美食，不过这个可不太一般哦，制作过程简单，材料也不麻烦，先上图（可能卖相不太好，不过自己吃无所谓啦，好吃就行！）5 d7 d/ {" M9 ^7 s( i# v$ {
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材料：茄子一个，切成角状。西红柿2个，切成牙状备用。蒜瓣适量，切成片备用。生抽，老抽，糖。植物油适量。
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$ }( K+ ^6 x( K* M+ j! i! l- J面糊：面粉和水调成稠糊糊，加一点盐。把茄子放到糊糊里，挂上面浆。
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* m2 m* t8 A. u* V开始煎茄子：把茄子块儿放入油中，用筷子翻个，直到煎到几个面金黄色。
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. q6 J0 `9 `* d3 d+ _( m! O调料：把生抽（增加咸味），老抽（增加色彩），和2调羹白糖调匀。 " B* Q- M5 w& Q" K) ]5 m; `& L; i+ s  N
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把蒜瓣放入爆香
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放入番茄，等番茄出汁，倒进刚才调好的调料。
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( i' \$ z: Z6 {; x1 @把茄子放进去吧。翻几下就可以出锅了。　
) S1 ~* o. Y+ m6 ~+ M, W  ]/ e$ i怎么样啊？热气腾腾的，好香啊，配米饭，馒头都非常棒。
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是不是想试一下，如果觉得好请送上红心哦~~
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' Q% P) U' W- x5 D: T0 E[ 本帖最后由 zwhappy08 于 2009-12-7 13:58 编辑 ]

额~~真的非传统啊~~切法非传统，卖相非传统，味道呢...

家常饭不用注重外表，好吃就行啊，我试过了，很好吃的！

果然是非常传统，问题是只放生抽不放盐好吃吗？

不行 光外观就让人受不了了
$ }5 f7 E: C8 E" F0 X7 c2 p/ S这种外观太容易让人联想到某种东西啊
/ X/ p- w. w) K' |* x肯定没胃口了

茄子加面粉用油炸,然后再用佐料烩,怎么看怎么像家里的烧茄子.做法如出一辙.

这粉是一般的面粉还是淀粉，粉里放盐吗？卖相不好没事，我们又不卖

我从小就喜欢吃茄子，因为茄子有股独特的芳香，你的做法确实很新颖

做法介绍的很详细，改天试着做一下，谢谢分享

不想试，麻烦而且难看，我还是喜欢简单点的茄子的做法。