. j* J7 z$ U5 Q# g  \5 I* X 3 M3 J( l$ _; L0 f; O& b8 o1 f 8 U6 d: C- |! v$ e: D+ j# u★鱼头萝卜汤★ * m3 |  p) j3 |. A  I1 b4 z 4 z1 y, {  C  R$ L# Y7 Z : }" R! U+ T: C! B" p

4 S; A' t. s! }$ t, R. e8 `* j3 M   [! r) S( F: {- J7 p1 |大头鱼一条，伺候干净了。鱼身煎了家常的，鱼头鱼尾用料酒、醋、姜末腌上半小时，洗净 % W1 T5 ~) x- S- K2 f8 k 2 Z4 i  h2 J/ T% x1 n2 S' K# F　 : q  @  m* ^" q: U/ g : n3 Y: M- e& C# k: Y大白萝卜一个，洗净切片 : l& e) u$ o. c. l* k6 f( @ 9 z# A4 W5 s% I4 J # o) ~) h% |- d  r! o0 v0 {. x. O7 V% a; z 油中加盐烧热，煎鱼头鱼尾和鱼泡3 Z" d" P- `( B& |: Y  K0 h& B6 Q0 Z 8 s6 Z0 ]+ w" m, }- ~" ` & N- g, j  w# I* u: T 1 N9 Z8 ^1 \" G加姜片加水煮开，加萝卜片，加蒜瓣、四粒花椒。小火炖烂即可 / u* F% T7 w4 w# s$ y& j/ e9 T( m+ i' b* i& T6 T $ p" D4 v2 q- w% A, v$ x9 Q * v( D/ E6 _- j+ S& u( V 装碗，洒上葱段5 q% y4 a. v8 ^. Q% p# ]3 D/ U $ N( V' a% f, L. F, ~- e7 E& V6 g" s. {5 F5 C& ^5 G/ F % J, M) U( h' j

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别吃完就跑，赶紧送上红心，o(∩_∩)o..." G$ R/ y3 e+ M# R0 K) n, n) d

0 C+ a& E. N, X[ 本帖最后由 thghs 于 2009-12-6 20:17 编辑 ]

个人认为，萝卜不切片也中啊，切成可厚的那种，可爽口的

做法介绍的很详细，改天试着做一下，谢谢分享

这个看着相当不错了！热乎 而且萝卜很有营养啊！

我同意一楼的说法。萝卜还是切大点的块好吃，不用当心会不会熟，本来就是做汤，时间久点汤味道更好。萝卜片应该就是炒着吃的。

看起来就不错啊，看起来是清淡口味的，我比较喜欢．

我的鱼头一直是配酸菜的，不知道加萝卜是什么感觉，
- L) A% z% b4 u6 R- O鲫鱼也可以跟萝卜一起煮吗，有高人帮忙回答一下么

我觉得用大骨汤代替水会更好喝的！' G2 V: _$ A& {
萝卜切菱形块更好的，不过在家吃饭也不用那么讲究哦！

萝卜切成块再加的豆腐应该会更好吃。支持了，希望还有更多的和我们分享

建議煮之前先用鹽把蘿蔔搓下，出水後再洗乾淨用) j0 [3 B  F/ ?/ ~# D4 i" P3 X
這樣多少能去苦味