% T7 `9 F6 r/ }# a6 q& t. c菜 名：! z5 y& H, j0 c! K7 ~
鱿鱼筒焖猪脚
- ?" }, a: x" ]主 料：
, H+ i5 ?3 r' v) ^7 H猪脚节
+ g, [$ ~1 W/ w$ l7 X$ R$ s) [' B配 料：; c  I% Z9 p1 U* t; \9 e
生晒小鱿鱼筒（淡味）、香菇、青蒜、生抽、味精、精炼油* P. G5 [7 \$ \
做 法：
. d7 m# l) x- D8 ?0 c1、猪脚节切为三分公方块飞水洗净，鱿鱼筒浸泡洗净横切为三公分筒状，香菇浸泡洗净去蒂，青蒜洗净斜切为三公分段；
* {6 ]4 q- p7 o  d5 v4 c1 {    2、取深炒锅放精炼油将青蒜放入炒香捞起，将香菇放入炒香再放入猪脚同炒至起香，加入生抽略炒后加入鱿鱼筒和水，焖至猪脚软烂，加少许味精调好味，再放入青蒜炒匀即可进食。

鱿鱼筒比较腥气，还是要多加些黄酒作配料才好入口