[热菜] 满口香－扣肉（东北做法）

记得刚生完宝贝还在月子里的时候，每天都吃那些没有咸淡的饭菜、鱼汤，吃到自己再看到那些东西都想吐了，于是我就叫妈妈做扣肉给我吃，妈妈怕我吃的咸了，每次限制我吃两片就不给了，可能是好久没有吃咸味的原故吧，那时的扣肉简直就是人间美味，每次只咬一小块在嘴里，就已经满口香了，说来也怪，每次吃了扣肉，奶水都格外的多，所以俺以奶水多为由，就每天都能吃上两片香香的扣肉
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原料：
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五花肉、葱、姜、蜂蜜少许、大料（八角）。' m# y" ]& e9 s3 L

. W+ d9 i4 ?! V7 P做法：+ z& T) O* ^$ ^, v
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1、五花肉煮到8分熟，筷子扎透没有血水冒出就可以了，取出五花肉控干水，然后在肉皮上抹上一层蜂蜜；& i, ~& i2 M& H0 H
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# [( N' I/ T* H. G2、锅里倒入少许油，把抹蜂蜜的肉皮放到锅里煎；6 f; g# n' o5 t
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3、煎至黑红色即可，注意煎的时候要保护好自己，因为油崩的很厉害，最好拿锅盖挡一下；" l% z% {& o& d0 V

. @- ?+ a+ s- S; ~/ h4、把煎好的五花肉切成薄厚均匀的肉片，肉皮朝下摆放到大碗里；0 P5 f8 {. M5 g  _# U

4 {2 g% x* ^; ^" \$ m5、葱两段改成丝，姜三片，大料两个；: E4 r; c) w, k. c4 g, h4 R
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6、把葱、姜、大料、糖、盐、酱油、鸡精放到大碗里，上过蒸，冷水入锅，水开后计时，一小时后就可以了，香香的扣肉就做好了。
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4 \7 e$ K; r/ m+ D  q- E绝对是冬日里的下饭好菜!
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1 L' E8 [2 F  O6 I' Q0 z                       感觉不错请各位大淫点红心支持。