糖醋小炸弹的做法简单是美食杰私家菜做法菜谱里的常见菜，糖醋小炸弹口味属于糖醋味，做法属蜜汁类，但怎么做糖醋小炸弹最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道糖醋小炸弹吧~~
4 m8 v  w: Z4 B" a0 y2 M9 ^, Z做法：
+ |2 N) J/ d9 Q+ z/ T  Y" b  t1、鹌鹑蛋冷水入锅煮熟,捞出后放入冷水,这样容易剥壳,剥出来也好看# |% ]' j% U* N5 Y3 `- I. J$ X
2、放进干淀粉中滚滚,我感觉自己在摇元宵哦
" ~' o' q0 k* F/ U% `0 m" E) a3、在锅里放油,油温七成热的时候放入鹌鹑蛋炸制,鹌鹑蛋变成金黄色的时候就捞出备用.油温千万别太热,炸制的时间也别太长,否则蛋会爆裂开# _  e& j" N8 ?3 A0 J6 e! S4 A4 o% {8 M
4、取一碗,放入番茄酱,醋,酱油,糖,鸡精然后搅匀
2 O# w, \/ N; M$ j# z- s4 @5、在锅内放一些油,油微热放入糖醋汁稍一翻炒,再放入炸好的鹌鹑蛋,调小火翻炒数下,等汁都均匀地分布在鹌鹑蛋上就可关火起锅.: h& q# y; D3 I' p& P
; ]1 P+ Z/ {( E" n7 ?
鹌鹑蛋煮好后直接放入冷水,这样才容易剥壳,剥出来也好看.# m( I9 x% W1 X  r6 {  a+ ]
炸制时,油温千万别太热,炸制的时间也别太长,否则蛋会爆裂开$ h' _, K  F& J% w
糖醋汁放入锅中后不需要再炒多久,不然容易糊锅或出现黑色的结块影响美观和口感.' b$ b4 ?0 L1 z' b3 B

( {* v: ~- Y; u1 A( a, e& s) n

看着就觉得非常不错啊，颜色很鲜艳，做法也简单。谢谢楼主