" P* W1 T6 _5 }! C6 f% @9 Q5 w+ n$ T0 O* Z$ T* T+ d$ H" s
烹制方法（两人份）　 $ x/ o0 S/ E( V* q- A! o* |7 t+ D

, J3 v) y5 V# W      材料：娃娃菜（3棵）、粉丝（1捆）、蒜蓉（大量）、红椒（适量）
5 Z) q2 }& X# J　　调料：海天海鲜酱油（2汤匙）、鸡粉（适量）、盐、（适量）
* {- ]& ^* Q( _, [# e$ f
; {- z7 V; T' G; y6 j
$ R+ p/ h( i/ n6 t) z 0 ^9 |! I. z2 h# g- [

3 X* C+ v. d# u! d% ~6 E1 洗净娃娃菜叶，撕成大片叶状，放盘子中。 4 d9 L0 R7 a0 q8 j9 b# w9 Q
- z2 \4 a" s% I5 d" S

: J0 g4 G3 B- F, y6 O5 Q9 H, M9 o
& x6 j* w- f1 ^1 f2.煮沸半锅水，开大火将娃娃菜隔水蒸五六分钟左右，至白菜变透明。 2 E; \' D7 D' H5 p

" p/ c- X% N1 { : r7 L3 q0 _& F* P7 C
6 H9 L, P3 n8 q0 d/ L
3 把粉丝用开水浸泡3分钟，浸泡至回软，放入沸水中汆，之后过凉水。
8 S. e8 r0 h" d8 r/ r
: @6 b$ f9 Z6 ^$ v2 b* ` 2 b9 \2 E3 A, u

: o: L7 [' W0 E6 q) R' l& ]5 o# [4 准备大量蒜头，将其剁成蒜蓉；取适量红辣椒，切成末。 ; @1 z& k# @8 T5 c. `+ _
- X* v; h# R, h3 X  ]# z8 U

2 d& L# W. R* K! S. h. V. [# A
7 |9 x: @, v2 K1 ~5 烧热2汤匙油，放入蒜蓉爆香，放入红椒末，下小半碗水，并用酱油、鸡粉以及盐调味。
% @2 Q3 I' G0 j' v9 [5 F/ S% u, o1 d5 ?  v3 v2 G( `1 x- t
$ z, u6 D8 Y; n: ?: R( b" A5 K
" ?( }% ]0 N( d- o# f. j8 C0 ^
6 将粉丝放在白菜上，并倒入炒好的蒜蓉辣椒末，即可上桌食用。, {  Y/ Y6 `3 H

7 }# @3 Y+ X5 _* Z8 t$ p/ w# Z8 S4 V! q! p& f
厨神贴士
" @, `/ [9 E# ~/ L/ T/ A" Y" u$ Q9 m1 ]. F+ ]! T
　　1.用大白菜代替娃娃菜亦可，但是蒸的时间要更久一些。
# F  t; c' d/ H　　2.粉丝汆过沸水后，放入凉水甚至冰水中浸一会儿，可令其口感更爽口。+ m3 X4 u: R% F, d+ w: n
　　3.这道菜成败的关键是蒜蓉辣椒，蒜蓉一定要放足，味道才会浓郁。
# m, |5 D. f1 y; E8 \1 E4 h1 e. o' I( ?  m3 T/ o- l
. u" k/ ]  R% O4 j) h6 b4 K

完全的素菜。不喜欢。这个菜蒜蓉太多只能晚上吃。要不说话有口气

这个我应该喜欢，因为我喜欢吃蒜，可老婆一定不喜欢。

这个菜我老婆做过。。真的很好吃。谢谢。建议大家学学

这个菜我老婆做过。。真的很好吃。谢谢。建议大家学学

纯素菜啊，这样菜值得品尝，现在的大鱼大肉吃不动了

娃娃菜比较清淡爽口的，用蒜泥会变味，最好用高汤

娃娃菜比较清淡爽口的，用蒜泥会变味，最好用高汤

这个菜不错 应该很解腻  正好最近总应酬  闲的时候做个这个吃不错

超市卖的娃娃菜，我还以为是白菜呢。先汗一个