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[热菜] 鸡蛋烧排骨

zzaliani

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1楼 大 中 小 发表于 2010-1-3 15:42  只看该作者
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鸡蛋烧排骨


  W% I1 v% b+ ~7 {: R先煮好几个白水蛋待凉透剥去壳备用。排骨。姜片，干辣椒。冰糖。
6 o) x5 f" F: E3 O8 l1 l4 H. o. b# d2 C
步骤：锅里放油，油温稍稍起来就放冰糖和姜片，小火，待冰糖化掉成焦糖，放入排骨翻炒，均匀的裹上糖色。2 J* i% z: h! y7 v: E; u' G
1 y& f& D# A! j# _

' W  a- F6 G5 I! i1 Q1 d( L7 V& d
) _) n- Y  `1 D4 B然后放入适量酱油，料酒，干辣椒，加入水（水刚没过排骨即可）大火烧开，中火烧20分钟
0 y( s8 F9 I9 R% B4 L# W5 g( G
* ?  }. C0 o2 C, @4 V然后鸡蛋上划几个口子，便于入味，放入锅中一起烧，不用盖锅盖3 _8 Y- P, d8 f

$ o1 d; B8 L& I6 u待汤汁收干，即可起锅。如果觉得味道不够，可以根据自己口味再适量加盐和鸡精。' }; G0 I- j! M7 ?  U6 Q( ~

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2楼 大 中 小 发表于 2010-1-3 15:54  只看该作者
看起来很有食欲啊，我喜欢那几个蛋蛋嘿嘿！！！

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brave204

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3楼 大 中 小 发表于 2010-1-3 15:56  只看该作者
咽口水了，没吃过这道菜呢。呵呵，想试试！

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q149072205 该用户已被删除
4楼 大 中 小 发表于 2010-1-3 16:05  只看该作者
第一次听说这样的菜。。。。。。。。。。。。。。。。
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  • liping0527 金币 -1 符号灌水--请重新阅读版规! 2010-1-3 18:47

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kenmi

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5楼 大 中 小 发表于 2010-1-3 16:07  只看该作者
好奇怪的菜式，不过图片不错，应该很美味的

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xiaoyaolouzhu

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6楼 大 中 小 发表于 2010-1-3 16:41  只看该作者
看上去很好吃啊，不过这种做法确实挺特别的，回去试试看

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擦亮眼睛2 该用户已被删除
7楼 大 中 小 发表于 2010-1-3 17:00  只看该作者
看上去很好吃啊，不过这种做法确实挺特别的，回去试试看

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rpchry

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哇 这鸡蛋一定很好吃吧  吸了肉汁的鸡蛋 想想就流口水

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漏水的潜艇

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9楼 大 中 小 发表于 2010-1-3 17:02  只看该作者
很好吃也很普通的家常菜，家里经常这样做着吃的

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擦亮眼睛2 该用户已被删除
10楼 大 中 小 发表于 2010-1-3 17:03  只看该作者
看上去很好吃啊，不过这种做法确实挺特别的，回去试试看
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  • liping0527 金币 -1 重复回复 2010-1-3 18:48

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