方法如下：  c9 I2 n1 E0 U0 R* b' r8 ]
1，材料：一只三黄鸡。
& m5 X0 w( b3 T" O: K5 o
5 Y& Z( B; z$ _9 l& P
  Z# z' S. p% q& ^一碗生抽、一碗米酒、一碗有（2/3色拉油+1/3麻油）、一头蒜（轻拍一下）、几片姜、大料、桂皮. @; }. G; u- k" M. G

# D9 k( p* y. B1 v) o# x# [: Z* u3 U2 n4 j+ `7 T
鸡斩块，洗净，晾干
- i: x$ m0 o. ~: c% f4 V3 ^5 M7 c$ r, Z5 a" Q

1 s2 m5 x6 W. r2 ~: [9 w6 S2，油烧热，加入姜、蒜，爆香
3 n1 ?# i! w' I  ]+ j9 A( L: R+ c0 z* }& x7 u4 B
+ T' |9 V2 {6 T
3，放入鸡块爆炒
2 O/ K; i# v! W1 o
6 ~9 }0 h# ~8 Y* \9 R# D1 @) m: e1 _7 S; E3 P- e
4，炒至表皮发黄，倒入生抽继续炒
4 a0 V- v/ v4 T7 C3 f+ H' u1 `. e$ |

, O! A/ V* ^9 H& _5，倒入米酒，放入大料、桂皮6 s% ~& R' b3 M$ d

4 ?: s( d" @, s: u5 M( x& L; O& y7 _
盖上盖，调小火  G7 G2 e; L7 a

% {( [4 f4 s. N/ Z5 k1 a
" }; u" f. U" {# @6,半小时汤汁收好  b" l9 I$ k& e0 i' n0 O
) D+ X6 J, Q- y# W
- J5 {, l* o4 v, F: t0 Y/ s: _
7，出锅开 吃
7 N- F5 a- p  R) |5 W+ p/ Z% [
" G) h( b' `8 R' L; u3 z) d2 i1 j3 y1 i0 P
午饭好了，喜欢吃炸起来的馒头
; E7 E( _0 U4 ^+ }/ s

这个鸡我到上海的小绍兴吃过，味道很不错，楼主今天介绍了做法，改天我也自己试一试。

可惜啊，可惜我家这边卖的鸡都不是三黄鸡，想正宗也不行了

第一张图没有看懂啊，楼主是买的鸡肉还是买的一直活鸡放在那个袋子里面啊?

应该放点土豆进去..味道会更好吃.我就是这么做

看起来满诱人的，不过我觉的吃鸡还是下农村买家养的老公鸡才还吃

简单，又有食欲，谢谢楼主的推荐！ 支持楼主

这个看起来很不错，很好吃的样子。支持楼主

图文并茂把制作过程描述得非常清楚，改天有心情也试一下做黄香鸡来吃一下。

我喜欢吃和笋子一起烧的鸡 或者和板栗一起烧 感觉楼上的这个做法太家常了