酥的掉渣哇。。。。* ~6 Q2 [. B. n8 B1 h( x4 a5 z
4 E  ~! w- ~  j: L1 u
不用多说，步骤都在：1 f; K0 _0 s& p5 Z( s. ~  y' T

! a' j$ q- c) c; v1.开水和点面、凉水和点面，然后揉在一起，醒面半个小时。这样的面口感比单一的烫面或者温水和面好。$ X( X$ i) p& J2 R
2.面粉，芝麻、花椒粉、胡椒粉，盐用烧开的热油烫一下搅匀，就是油酥，很关键，搅拌成糊糊状，不要太稠，不然抹不匀。
. g; t+ W+ V0 M4 Z0 e5 g& |3.和好的面擀开，抹匀油酥，卷起切小段，收住两头按扁擀圆入抹油的平底锅里，两面焦黄就可以出锅。用小火煎，能使饼的层次更突出。
* b" k3 }& C% z" Y, q  o8 o
% U% z! p- q6 G1 v9 z' y% y
4 Z% N( d: [, l) B. f简单好吃，，，大家有空做着吃。。。。。
7 ]5 q, v0 W; U3 i2 E4 t

挖，真是肚子饿的时候，什么都想吃！芝麻、花椒粉、胡椒粉，都是好东西啊。

我们这儿加这个东东是什么渣而烧饼，不知道是不是

好馋啊~我最不会做的就是饼了，就没有一次起酥过.

看着像是我们这的烧饼,有甜口的和咸口的.

好吃，肯定好吃，就是做起来太费时了，有没有简单点的呀。

不得了啊，看起来真的是在掉渣啊。是好吃的掉渣吧

真的是很不错啊 可惜家里没有平底锅 要不倒是可以

我可没做这饼的能耐，我看我还是买现成的好了。

我们这也有酥油饼卖，不过不是楼主给的那种样子，味道也不好。希望能吃到正宗的