希望大家能从我的贴里，字里行间，2 W% @1 w" V% `
畅游并享受天下的美食。. C4 I. K0 F* p4 w3 ?. I
看完希望大家点击支持楼主给点儿支持

- @3 m% y: D2 b5 I& g! p% ~5 C& I, Q9 o3 c. h6 [% V' ^% M7 e
# G' p6 ~( Y8 T6 M- B

回家还是家里暖和啊，晚上想着吃点啥呢？肉饼吧！有肉有饭多实惠。俺烙肉饼了，您吃点啥呢？肉饼就棒子面粥，绝了！外面多冷咱心里也是暖和的！5 U& P7 Q- S1 u& J& e4 h

- l" a8 d# Z. B. o+ s5 L( n原料：面粉、肉馅、鸡蛋  I! F: u' w+ `3 R/ T
) ?& B9 z1 P) {9 @
调料：绍酒、盐、香葱、姜、香油、生抽、花椒水
( X& B# V' e6 V! h( V& J" ~) z9 ?8 L+ _* g# O7 _

1 p& u( e; z( T: Z) z做法：
* f7 M. s, s( f1 h5 j" E8 d- a0 W1 p. e6 z0 n5 ?" j# `  Q7 Y
1、将葱姜切成末。& M( y8 S* k* k6 W

2 ^* c' r! W7 E! b# A, l3 e2、肉馅里放上葱、姜、生抽、鸡蛋、盐、绍酒、9 q+ q+ J3 z8 Y, {. [7 b1 L

# b6 `' \' p# b& k! h. ^
& `2 X& W1 A6 b3、搅拌均匀，不必上劲儿。
7 Z8 _( f! F0 `9 g: j- a) h6 `; W! i  T
4、面粉用温水和成团饧半小时
7 j) @- g; B# D8 T: Y& F9 r" x2 ]# `, e/ V; @0 n4 t3 w+ U# Q3 c7 l
) x$ Y4 O/ s" v4 j8 U  ~" D4 P
5、将面团擀成大长片0 e$ X# _8 V0 i4 m( `( N

3 o. j" Q8 j$ A6、将刚才和好的肉馅均匀的放在大面片上。
0 U" l: R6 P9 |+ U  ^
+ J0 C( u+ l% F% ^# L1 X/ K/ p2 u
& d$ f  o% N, i5 D  s7、将涂好肉馅的面皮如图卷一下' h8 f- k! `) N' @. C( R; `
% m9 M5 r6 [! k  r- [
8、依次卷，擀的越长卷的层次越多，就越好吃啊。5 Y+ b: L: d6 @
) E' [: w" v9 u6 C* j$ {, o( E
. _/ I/ Q: u! O/ C- ^7 t& l
9、将卷好的面饼团成团: I- l" K: _- k4 p5 R+ R( }

- {7 @( }9 [* {& Y) }10、用擀面棍擀成薄饼。6 h% M5 F0 V0 N/ t/ J: C) N2 W
- n" n7 c5 p$ L7 [& Z2 L
; A7 u0 M" ]" v0 z2 R$ s: q" P
11、放入电饼铛烙，$ m! i$ V1 v4 y5 h' R

- o% W3 C6 U" X. w12、翻面不断转动受热均匀，烙成两面金黄即可取出切块。
) q$ Y9 r- [0 |4 D5 L$ h$ ~1 s- o+ X  m0 N" V
: ?( ?. N( W' O: H6 r  g  O& _
我烙的饼要是让老妈看见了一定会说我烙的厚了，哈哈确实，很喜欢回家吃老妈烙的肉饼，软软呼呼的层多肉厚，一口咬下去一定流油，多少个冬天的傍晚，被老妈叫回家，进门就看见餐桌上热热乎乎的肉饼泛着香气，还有知道我饿极了，给我熬的粥，顾不得洗手，都要先撕一大块肉饼塞进嘴里。香啊!多么美好的记忆.1 p. k/ P! }7 F" G

) F, L/ {8 X5 m+ b' ?/ m
. T7 I" {9 |  Q( {+ R8 c8 d" Q  H- ~

3 z2 H6 w( D/ ?& m

常说京东肉饼，香河肉饼，其实还是自家的肉饼最香，不仅是肉饼，就连家里的米饭都比外边的好吃啊。

特别想学那种做多层面饼的手法，可惜看不到图。

京东肉饼，香河肉饼确实好吃，老佛爷都说好，呵呵。我家也经常吃肉饼，自己做很方便

好图！美食！ 真是诱人食欲，一定试着做一回，感谢楼主分享，辛苦了！

不錯的教學 圖文並帽 這樣按圖來做菜就簡單多了

我也很喜欢吃面食.尤其是带肉馅的.味道就别提了.实在是香啊

肉饼，大爱啊，不过一直不会做，这下可要抓紧时间学一下了

很不错的介绍，我是南方人也挺爱吃这种肉饼谢谢楼主的介绍

看的我只留口水，虽然不是北方人，但是美食是相通的，都是共同的财富，有时间学学看